L'Infernal - Aguilera 2011

Espagne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

94/100

Robert Parker

(Notes millésime 2010)

Espagne

puissant

aromatique

longue finale

« Made by Cuisinier & Chazallet ! »

Issu du travail de Léo Cuisinier et Lucas Chazallet, le cru se livre dans une explosion de saveur et de fraicheur au nez. Légères notes fleuries et gourmandes. Le style des grands Priorat est dans le verre. Ample et très bel équilibre. La texture est très fluide, dynamique. Grande longueur complexe, Aguilera 2011 est un vin aux multiples facettes : une sensation d’opulence, un léger côté fumé permet de rebondir en délicatesse avant de repartir sur une finale puissante mais très fraîche. Grand potentiel.

Caractéristiques du vin

Domaine

L'Infernal

Cuvée

Aguilera

Millésime

2011

Appellation

Priorat

Région

Espagne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Carignan (vignes plantées en 1903)

Terroirs

Sols de schistes bruns

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation en petit panier de vinification, macération de 25 jours

Élevage

24 mois en fûts bourguignons

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis dense

Nez

Frais et plein de saveurs, dans le style des grands Priorat

Bouche

Ample et d'un très bel équilibre, texture fluide et dynamique, grande longueur complexe, sensation d'opulence, léger côté fumé, finale puissante mais très fraîche, grand potentiel

Servir

À 14-16°C

Ouvrir

1h avant

Boire avant

2035

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur un agneau aux pruneaux et aux amandes, un civet de biche aux champignons, une côte de bœuf rôtie au thym, un faisan aux poires, une terrine de chevreuil ou de sanglier...

L'Infernal

Plus d'information sur L'Infernal

Priorat

Le Priorat est un vin espagnol de la région de Catalogne bénéficiant d'une dénomination d'origine protégée (DOQ) depuis 1954. La reconnaissance de la qualité du terroir est reconnue par un texte de 1932. Cependant, la publication du règlement de la DOQ n'intervient qu'en 1954, à cause des troubles nés de la guerre civile espagnole. Le nom de l'appellation Priorat vient du prieuré des Chartreux fondateur historique du vignoble : priorat en catalan, et priorato en espagnol.

Les sols du terroir du Priorat sont peu profonds, la roche mère se trouve presque en surface. Les terrains présentent une faible teneur de matière organique et sont formés majoritairement par la désagrégation des ardoises, que l’on appelle ici « llicorella », des pierres laminaires et cassantes entre lesquelles s’enfoncent les racines des pieds de vigne, en quête d’humidité et de nutriments. La géographie tortueuse de la région du priorat impose de cultiver la vigne sur des pentes dont certaines ne permettent pas un accès mécanique, impliquant des formes de culture des plus traditionnelles. Le relatif isolement de l’influence de la mer et la protection apportée par la montagne de Montsant confèrent à la DOQ Priorat des conditions climatiques singulières, marquées principalement par les brusques changements de température entre le jour et la nuit. Ces conditions façonnent le caractère des vins de Priorat.

Les cépages les plus cultivés dans le Priorat sont les noirs, comme le carinyena (carignan) et le garnatxa (grenache) qui sont les variétés de raisin autochtones les plus importantes. L'amateur de vin pourra apprécier la richesse du vin de Priorat à travers les crus proposés par la Bodega Portal del Priorat.



Plus d'information sur les vins Priorat

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 94/100 (Millésime 2010) Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins L'Infernal au meilleur prix en vente privée !

16892 avis client
20€

offerts sur votre 1ère commande*