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L'Infernal - Aguilera 2011

L'Infernal - Aguilera 2011

Priorat|Vin rouge

94/100

Robert Parker

(Notes millésime 2010)
Espagne
puissant
aromatique
longue finale

« Made by Cuisinier & Chazallet ! »

Issu du travail de Léo Cuisinier et Lucas Chazallet, le cru se livre dans une explosion de saveur et de fraicheur au nez. Légères notes fleuries et gourmandes. Le style des grands Priorat est dans le verre. Ample et très bel équilibre. La texture est très fluide, dynamique. Grande longueur complexe, Aguilera 2011 est un vin aux multiples facettes : une sensation d’opulence, un léger côté fumé permet de rebondir en délicatesse avant de repartir sur une finale puissante mais très fraîche. Grand potentiel.

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Domaine

L'Infernal

Cuvée

Aguilera

Millésime

2011

Appellation

Priorat

Région

Espagne

Cépages

100% Carignan (vignes plantées en 1903)

Terroirs

Sols de schistes bruns

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation en petit panier de vinification, macération de 25 jours

Élevage

24 mois en fûts bourguignons

Oeil

Robe rubis dense

Nez

Frais et plein de saveurs, dans le style des grands Priorat

Bouche

Ample et d'un très bel équilibre, texture fluide et dynamique, grande longueur complexe, sensation d'opulence, léger côté fumé, finale puissante mais très fraîche, grand potentiel

Servir

À 14-16°C

Ouvrir

1h avant

Boire avant

2035

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un agneau aux pruneaux et aux amandes, un civet de biche aux champignons, une côte de bœuf rôtie au thym, un faisan aux poires, une terrine de chevreuil ou de sanglier...

Plus d'information sur L'Infernal

Plus d'information sur Priorat

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 94/100 (Millésime 2010) (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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