Note : Robert Parker 93/100, Wine Spectator Top 100 des meilleurs vins de l'année
Dans le nord-est du Priorat, Mas Doix bénéficie d'une situation géographique privilégiée où son vignoble est protégé entre deux barrières naturelles, le Montsant et la Serra del Mollo. Les températures y sont inférieures aux normales de la région et permettent une parfaite maturation des raisins et des vendanges plus tardives et permettent de produire des vins intenses et superbement équilibrés, tel ce splendide Salanques 2006. Un grand Priorat !
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Nez
séduisant, sur des arômes de cèdre, graphites, goudronnés, de réglisse et de cerise noire
Bouche
belle densité, complexe et plaisante, un vin très bien équilibré
Servir
en carafe à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2016
Accords mets/vins
A déguster sur un risotto aux champignons sauvages, des champignons au chorizo, un cochon de lait rôti... <br/>