Bodegas Mas Doix - Priorat Costers de Vinyes Velles 2006

Espagne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Notes : Robert Parker 97/100, RVF 17/20
« Le Doix 2006 monte considérablement en puissance. Il développe un bouquet ensorcelant et sexy de chêne neuf, minéralité liquide, lavande, encens et baies sauvages. Complexe, élégant, dans le style de La Tâche, il provoque à la fois les sens et l’intellect. Ce vin remarquable devrait évoluer encore 5 à 7 ans mais il est difficile d’y résister dès aujourd’hui. » (Robert Parker - Mai 2011)

Caractéristiques du vin

Domaine

Bogeda Mas Doix

Cuvée

Costers de Vinyes Velles

Millésime

2006

Appellation

Priorat

Région

Espagne

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Carignan, 48% Grenache, 2% Merlot

Terroirs

de type licorelle, ardoise concassée sur des coteaux en terrasses situés entre 350 et 400 mètres au dessus de la mer

Vendanges

Manuelle en petites caissettes

Elevage

16 mois en barriques de chêne français de grain extra-fin

Viticulture

grenaches et carignans de vieilles vignes âgées de 80 à 100 ans

Vinification

Fermentation pendant 10 à 12 jours, suivie d'une fermentation post-fermentaire de 8 à 10 jours

Degré d'alcool

15%

Dégustation & accords

Nez

bouquet de chêne neuf, minéralité liquide, lavande, encens et baies sauvages

Bouche

bouche tannique, de la fraîcheur minérale, de la rémanence épicée

Boire à partir de

2011

Apogée

2015

Boire avant

2025

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur une entrec&ocirc;te &agrave; la Bordelaise, un pigeon aux &eacute;pices, une pa&euml;lla...<br/>

Bogeda Mas Doix

Plus d'information sur Bogeda Mas Doix

Priorat

Le Priorat est un vin espagnol de la région de Catalogne bénéficiant d'une dénomination d'origine protégée (DOQ) depuis 1954. La reconnaissance de la qualité du terroir est reconnue par un texte de 1932. Cependant, la publication du règlement de la DOQ n'intervient qu'en 1954, à cause des troubles nés de la guerre civile espagnole. Le nom de l'appellation Priorat vient du prieuré des Chartreux fondateur historique du vignoble : priorat en catalan, et priorato en espagnol.

Les sols du terroir du Priorat sont peu profonds, la roche mère se trouve presque en surface. Les terrains présentent une faible teneur de matière organique et sont formés majoritairement par la désagrégation des ardoises, que l’on appelle ici « llicorella », des pierres laminaires et cassantes entre lesquelles s’enfoncent les racines des pieds de vigne, en quête d’humidité et de nutriments. La géographie tortueuse de la région du priorat impose de cultiver la vigne sur des pentes dont certaines ne permettent pas un accès mécanique, impliquant des formes de culture des plus traditionnelles. Le relatif isolement de l’influence de la mer et la protection apportée par la montagne de Montsant confèrent à la DOQ Priorat des conditions climatiques singulières, marquées principalement par les brusques changements de température entre le jour et la nuit. Ces conditions façonnent le caractère des vins de Priorat.

Les cépages les plus cultivés dans le Priorat sont les noirs, comme le carinyena (carignan) et le garnatxa (grenache) qui sont les variétés de raisin autochtones les plus importantes. L'amateur de vin pourra apprécier la richesse du vin de Priorat à travers les crus proposés par la Bodega Portal del Priorat.



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