Espagne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.7/5 par 3 clients
Récompense : Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles
Cette Cuvée offre un nez complexe et intense, sur des arômes de petits fruits rouges très mûrs, des notes fumées et épicées (cannelle), ainsi qu'une belle nuance de torréfaction. Un rouge complet, doté de tanins bien présents, joliment charnu et très persistant dans sa finale…

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Domaine :
Bodegas Dominio de Cair
Nom du vin :
Cair Cuvée
Millésime :
2011
Appellation :
Ribera del Duero
Région :
Espagne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
85% Tempranillo, 15% Merlot
Terroirs :
Sols argilo-calcaires, avec sables et graviers, à une altitude comprise entre 800 et 950 mètres.
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture raisonnée
Vinification :
Fermentation en cuves inox thermo-régulées
Degré d'alcool :
14,5 %
Sucres résiduels :
1,5 g/L
Elevage :
9 mois en fûts de chêne français (60%) et américain (40%), puis 6 mois minimum en bouteille
Oeil :
Belle robe grenat, brillante
Nez :
Complexe et intense, sur des arômes de petits fruits rouges très mûrs, des notes fumées et épicées (cannelle), une nuance de torréfaction
Bouche :
Complet, des tanins bien présents, un vin charnu et très persistant dans sa finale
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1h avant
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : à déguster sur de l'agneau, des viandes rôties, un jambon persillé...
Plus d'informations sur Bodegas Dominio de Cair et ses vins en cliquant ici.
Guide Penin

Guide Penin

Domaine noté : Recomendado (Domaine recommandé par le guide Penin )

Note des clients

3.7/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. CHRISTIAN D. Publié le 03/06/2018
Note sans avis de M. FABRICE G. Publié le 28/02/2017
Note sans avis de M. DAMIEN A. Publié le 11/06/2015
La dénomination d'origine Ribera Del Duero, établie en 1982, est située dans le bassin de la rivière Douro, au sud de la province de Burgos (région autonome de Castille-et-Léon), sur le grand plateau du nord de l'Espagne. Les sols du terroir des vins Ribera Del Duero sont constitués majoritairement de sédiments sableux et limoneux dans lesquels alternent des couches calcaires ...
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