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Bodegas Dominio de Cair - Cair 2010

Name: Bodegas Dominio de Cair - Cair 2010
Brand: Bodegas Dominio de Cair
Rating: 3.1 (8 reviews)

Ribera del Duero|Vin rouge

3.1/5 (8 clients)

Cair est un rouge qui offre un très joli nez sur des notes de bois précieux, de cuir, de boite à épices, de fruits noirs, avec une nuance chocolatée très agréable. Un Ribera del Duero complet et puissant à l'attaque, avec un bon équilibre, des tanins doux, de l’élégance et une finale longue et persistante. Il a tout pour lui !

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Domaine

Bodegas Dominio de Cair

Cuvée

Cair

Millésime

2010

Appellation

Ribera del Duero

Région

Espagne

Cépages

100% Tempranillo

Terroirs

sols argilo-calcaires, avec sables et graviers, à une altitude comprise entre 800 et 950 mètres.

Viticulture

culture raisonnée

Vendanges

manuelles

Vinification

fermentation et macération de 28 jours, en cuves inox thermo-régulées à 24°C

Élevage

14 mois en fûts de chêne français et américain, puis 12 mois minimum en bouteille

Degré d'alcool

14,5%

Sucres résiduels

1,72 g/l

Oeil

robe profonde, couleur cerise

Nez

intense, sur des notes de bois précieux, de cuir, de boite à épices, de fruits noirs, avec une nuance chocolatée

Bouche

complet et puissant à l'attaque avec un bon équilibre, des tanins doux, de l’élégance et une finale longue et persistante

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

1h avant

Boire à partir de

2014

Boire avant

2020

Accords mets/vins

à déguster sur des tapas, des viandes grillées, des fromages affinés...

Plus d'information sur Bodegas Dominio de Cair

Plus d'information sur Ribera del Duero

Guide Penin

Domaine noté Recomendado (Domaine recommandé par le Guide Penin )

Note des clients

3.1/5

sur 8 avis