« Le vin est très impressionnant, net et harmonieux, sans boisé perceptible, juteux, jeune, frais et élégant. Il a de la concentration, de la puissance et de la finesse. Il dévoile une nouvelle étiquette, une nouvelle bouteille et une image beaucoup plus moderne mais avec l'essence du passé. Le vin s'est beaucoup amélioré, il a de la poigne et des tannins très fins. Très impressionnant. Il possède l'essence du Rioja sans les couches et les couches de chêne, provenant maintenant d'un seul vignoble où l'on veut de la fraîcheur et un profil luxuriant, mais floral et délicat que l'on doit boire sans effort. Superbe. » (Wine Advocate 2022) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)
Caractéristiques du vin
Domaine
Bodegas CVNE
Cuvée
Real de Asúa
Millésime
2019
Appellation
Rioja
Région
Espagne
Couleur
Vin rouge
Cépages
68% Cabernet Sauvignon, 24% Carménère, 6% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Terroirs
Sols argilo-sableux à 700 mètres d'altitude dans la Rioja Alta exposés Sud
Viticulture
Traditionnelle
Vendanges
Manuelles
Vinification
La fermentation s'est faite dans de petites cuves en chêne avec des levures indigènes, suivie d'une fermentation malolactique en fûts de chêne français neufs
Élevage
En barriques de chêne français pendant 12 mois
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe sombre couleur rouge-cerise
Nez
L'intensité aromatique offre une large palette : des fruits de la forêt, des myrtilles, des groseilles, la réglisse et les arômes issus du vieillissement en fûts de chêne français, comme le clou de girofle, les orties...
Bouche
Complexe, oral, son entrée en matière est douce avec un pas marqué par un tanin qui s'équilibre parfaitement avec l'onctuosité du vin
Servir
À 18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2040
Accords mets/vins
À déguster avec une épaule d'agneau, un filet de canette, des ris de veau...
Bodegas CVNE
Plus d'information sur Bodegas CVNE
Rioja
Les Rioja, déjà réputés au XIXe siècle sont parmi les deux terroirs à profiter de la "Denominacion de Origen Calificada". Rioja doit son nom au fleuve Oja (Rio Oja), le vignoble de l'appellation ne s'attachant nullement aux découpages administratifs. Ainsi, le vignoble de Rioja est situé à cheval sur les Communautés autonomes de Navarre, du Pays basque, et de Castille et Léon. Cette région est probablement la plus connue des provinces viticoles d'Espagne, produisant entre autres des vins rouges très caractéristiques et réputés. La réputation du vin de Rioja peut d'ailleurs être assurée grâce à la qualité des produits proposés par la Bodega Luis Cañas, la Bodega Altanza ou Castillo Labastida.
L'essentiel de la région viticole bénéficie d'un climat continental, à une altitude moyenne de 400m. Les vins de la Rioja rouges font la part belle à un cépage typiquement espagnol, le Tempranillo, associé le plus souvent au Grenache noir. Les vins de la Rioja sont très qualitatifs, notamment par un contrôle strict des rendements, l'utilisation de vieilles vignes, mais aussi par des techniques de vinification et d'élevage propres. En effet, les vins vieillissent au minimum quelques mois en barriques françaises et américaines, pour aller parfois à plusieurs dizaines d'années. Suivant l'élevage, on distingue 4 catégories de dénomination dans l'appellation Rioja : "Rioja" pour les vins passant au plus quelques mois en barriques de chêne, "Rioja Crianza" pour les vins vieillis au moins deux ans, dont au moins un an en fût de chêne, "Rioja Reserva" pour les vins vieillis au moins trois ans, dont un en fût de chêne et "Rioja Gran Reserva" pour ceux vieillis au moins deux ans en fût de chêne et au moins trois en bouteille.
On ne va pas se mentir. Les amateurs de vin en France, compte tenu de la richesse viticole du pays, sont trop facilement tentés de boire et de déguster, sans sortir des limites du pays. C'est une bonne chose pour nos vignerons mais l'appel à la curiosité, à la découverte d'autres contrées, par la dégustation de leurs vins, c'est aussi une excellente façon de varier les plaisirs en bouche.
La tradition de l'Espagne, en la matière, n'est pas à démontrer, elle existe depuis des millénaires, comme pour la France. Ses vins proposent leurs services, soient leurs arômes, parfums qui sont toujours un écho délicieux de ce pays. Ils sont nombreux ces vins mais intéressons-nous aux vins Rioja !
Rioja, une appellation unique pour l'excellence au pluriel
Tout d'abord, il faut savoir que trois territoires d'Espagne partagent cette appellation, les sierras Montes Obarenes-Toloño et de Cantabria au nord et les sierras de la Demanda y Cameros au sud. Elles sont baignées par le fleuve Èbre et ses affluents. Ainsi, la Rioja alta et la Rioja alaves couvrent la moitié ouest de l'appellation, côté atlantique, profitant ainsi de la fraîcheur et de l'humidité de l'océan et la Rioja baja à l'Est de la région avec son climat méditerranéen avec son bel ensoleillement, sa chaleur qui devient souvent sécheresse, avec de fortes différences thermiques. Quelques mots concernant les précipitations, celles-ci sont variées, d'ouest en est, des reliefs aux vallées, prenant de l'amplitude, 350 à 500 mm par an. Entre les trois régions, et dans chacune d’elles, se déclinent de nombreux terroirs distincts selon leur altitude, la qualité de leurs sols très calciques, rocheux, exposés au soleil et aux vents.Choisir une bouteille de vin Rioja
C'est quand-même l'acte fondateur si l'on souhaite connaître toutes les subtilités des vins Rioja, le choix d'une bouteille même si l'on sait que tous les vins Rioja sont synonymes de tradition séculaire et d'une exigence de qualité.Les vins rouges
Si l'on préfère des arômes de fruits et de baies rouges, on préfèrera les vins rouges jeunes qui seront les serviteurs zélés des plateaux de fromages, de viandes grillées, mais aussi de charcuterie, de préférence espagnole pour rester dans cette même famille ibérique. Les amateurs qui privilégient les goûts en bouche plus mâtures trouveront leur bonheur en buvant une bouteille de vin rouge Rioja plus âgé, avec cette présence de parfums de bois, de fruits noirs, myrtilles, mûres qui pourra accompagner toute gastronomie plus structurée, des daubes, des civets mais aussi pour une côte de bœuf grillée à souhait. A noter que si l'on préfère les vins rouges plus denses, le vin Rioja Oriental qui est plus alcoolisé, plus structuré et qui sait se tenir en bouche saura convenir.Les vins blancs
Les vins issus de vignobles d'excellence savent aussi être blancs. Pour les vins Rioja blancs, celui qui sort du lot est le viura ou macabeu. Ces vins se boivent frais, ce qui exalte leurs saveurs de fleurs sauvages, d'agrumes et brises de printemps. À boire en apéritif mais aussi avec des mets légers, des fromages, des poissons, des crustacés, bref les plats qui aiment ou rappellent les beaux jours.Plus d'information sur les vins Rioja
Avis des experts
Decanter
Vin noté (guide 2022) 95/100
A propos du vin :
Selon Victor Urrutia, PDG de CVNE et membre de la 5ème génération de la famille, il s'agit d'un vin "plus moderne" produit par cette cave espagnole bien établie. À partir d'une parcelle de 2,5 hectares de raisins Tempranillo âgés de 30 ans, appelée Carromaza et située dans le village de Villalba. Un parfum magnifique au nez, avec un noyau doux et juteux de cerises noires et rouges, de framboises, de réglisse, de caramel grillé et de clou de girofle, le tout soutenu par des tanins crayeux qui donnent une minéralité agréable au palais. Le vin est vif et dynamique, avec des fruits bien définis et une structure sculptée. Excellente fraîcheur générale, jeune et énergique. 2026 - 2042
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2022) 96/100 Vin extraordinaire
A propos du vin :
Le moderne 2019 Real de Asúa est produit depuis 2018 avec des raisins provenant du village de Villalba appelé Carromaza (désormais mentionné sur l'étiquette) sur des sols sablonneux et orientés vers le sud qui ont été récoltés entre le 8 et le 9 octobre. 2019 a été une année à faible rendement avec des grappes lâches et de petite taille qui ont mûri en profondeur livrant des vins équilibrés et ayant un potentiel de vieillissement. Il titre 14,5 % d'alcool et présente une acidité douce, une bonne fraîcheur et un bon équilibre. Le vin est très impressionnant, net et harmonieux, sans boisé perceptible, juteux, jeune, frais et élégant. Il a de la concentration, de la puissance et de la finesse. Il dévoile une nouvelle étiquette, une nouvelle bouteille et une image beaucoup plus moderne mais avec l'essence du passé. Le vin s'est beaucoup amélioré, il a de la poigne et des tannins très fins. Très impressionnant. Il possède l'essence du Rioja sans les couches et les couches de chêne, provenant maintenant d'un seul vignoble où l'on veut de la fraîcheur et un profil luxuriant, mais floral et délicat que l'on doit boire sans effort. Superbe.
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 97/100
A propos du vin :
Un rouge corsé, mûr et délicieux avec des tanins fermes et légèrement mâchus. Beaucoup de cerises, de fleurs séchées, de noix de coco et de romarin. De la lavande et des roses blanches, également. Ferme et très bien structuré. Tendu et frais à la fin. Première année avec un seul vignoble sur l'étiquette. 100% tempranillo. À essayer après 2025.
Avis client
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