Note : Robert Parker 90/100
La cuvée Reserva de la Bodegas Castillo Labastida montre d'année en année une régularité de qualité sans faille, apportée par une maîtrise rigoureuse des fermentations et un élevage prolongé (24 mois) en fûts de chêne français et américains. Le millésime 2004 est intense, complexe et plaisant, sur des notes de fruits sauvages, de cacao, de cerise, d'épices, de tabac... A découvrir absolument !
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Oeil
robe griotte intense et profonde à reflets rosé, claire et brillante
Nez
intense, complexe et plaisant, sur des notes de fruits sauvages, de cacao, de cerise, d'épices, de tabac
Bouche
attaque intense sur les baies sauvages, texture veloutée et finale crémeuse sur une pointe de réglisse
Servir
en carafe à 17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2014
Accords mets/vins
A déguster sur des viandes rouges, un ragoût, des volailles fermières, un gigot d'agneau, des fromages...
