Bodegas Ossian - Castilla Y Leon 2007

Espagne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
5/5 (1 clients)

Notes : Guia Penin 94/100, Stephen Tanzer 93/100
« Javier Zaccagnini a frappé très fort avec ce premier vin blanc de Rueda issu des très vieilles vignes de verdejo des vignobles de Sarabia, Carril et Lagunilla, vinifié et élevé à la bourguignonne. » (La Revue du Vin de France - Spécial millésime 2007). Cette sublime cuvée, élaborée avec Pierre Millemann oenologue bourguignon, doit beaucoup au travail en bio des vignes ainsi que de l'altitude de celles-ci à environ 900 mètres, la plus haute de toute la D.O. Arômes élégants, expressifs, fleurs blanches, épices douces, notes toastées, bouche crémeuse et savoureuse, le tout soutenu par une belle acidité. Voici le vin considéré comme l'un des plus grands blancs d'Espagne !

Caractéristiques du vin

Domaine

Bodega Ossian

Cuvée

Ossian

Millésime

2007

Appellation

Rueda

Région

Espagne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Verdejo

Terroirs

essentiellement sableux sur une couche de 6 à 8 mètre, recouvrant une couche d'argile

Vendanges

manuelles en petites caissettes

Elevage

9 mois sur lies en fûts de chêne français (40% de  fûts neufs, 30% de fûts d'un vin et 30% de fûts de deux vins)

Viticulture

culture 100% écologique

Vinification

fermentation effectuée avec les propres levures endogènes des raisins, à température contrôlée

Dégustation & accords

Oeil

belle robe jaune paille brillante

Nez

sur des arômes élégants, expressifs, des notes de fleurs blanches, de fruit mûr, d'épices douces

Bouche

crémeuse, charnue, savoureuse et pourvue d'une belle acidité

Boire à partir de

2011

Boire avant

2012

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des &eacute;crevisses &agrave; la gasconne, un turbot au four, une omelette &agrave; la morue, des fromages de ch&egrave;vre...<br/>

Bodega Ossian

Plus d'information sur Bodega Ossian

Rueda

Rueda est une appellation d'origine située dans la région de Castilla y Léon, en Espagne. Le label Denominación de Origen a été accordé aux vins de Rueda en 1980. C'était d'ailleurs la première appellation d'origine officialisée dans cette région.

Le terroir de Rueda produit essentiellement des vins blancs à partir des cépages Verdejo (85% minimum), Palomino, Viura et Sauvignon blanc. Les communes de production sont principalement celles de Rueda, La Seca et Serrada, bien que la zone d'appellation soit plus vaste.

Pour l'élaboration des vins blancs de Rueda, le cépage Verdejo possède une peau épaisse, résistante et riche en arômes. La macération pelliculaire est la plus souvent utilisée afin d'optimiser la qualité aromatique de ce cépage. Riche en glycérine, il se montre ample et s'achemine sur une finale fraîche à souhait. Les vins proposés par les Bodegas Ossian présentent toutes ces qualités.

Depuis 2008, la DO Rueada peut également être accordée aux vins rouges ou rosés produits dans le périmètre de l'appellation.
Plus d'information sur les vins Rueda

Avis des experts

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

5/5

sur 1 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.LAURENT T. Publié le 02/06/2013

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Ossian au meilleur prix en vente privée !

14270 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*