Note : Robert Parker 90/100
« Le Liberalia Cinco 2008 est un peu moins précis au nez que le 2006, mais plus étoffé, sur la prune, la myrtille et le cassis, avec des nuances citronnées et de vinaigre balsamique. La bouche est moyennement corsé, dotée de tanins fermes qui sont peut-être pas tout à fait aussi bien que le 2006. Imposant, ce Cinco veut se démarquer des très remarqués 2005 et 2006, sans toutefois les égaler. A boire d'ici 2022 » (Wine Advocate - Robert Parker)
Caractéristiques du vin
Domaine
Bodega Liberalia
Cuvée
Cinco
Millésime
2008
Appellation
Toro
Région
Espagne
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Tinta de Toro
Terroirs
parmi les meilleurs terroirs de l'appellation, dans la province de Zamora
Viticulture
culture traditionnelle
Vendanges
manuelles
Vinification
traditionnelle, à température contrôlée
Élevage
14 mois en barrique bordelaise, puis 22 mois en bouteille
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
robe d'un beau pourpre profond
Nez
complexité des arômes, où se mêlent fruits noirs, bois nobles, nuances balsamiques, de feuilles de tabac, de grains de café
Bouche
savoureux, frais, ample en bouche, des tanins vigoureux bien fondus, une note de réglisse, très persistant en finale
Servir
à 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2025
Accords mets/vins
A déguster sur des viandes rouges, des grillades, des fromages affinés...<br/>
Bodega Liberalia
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Toro
L'origine des vins de Toro est antérieure à la colonisation de l'Espagne par les Romains. Au Moyen-âge et plus tard, les Toro ont rempli les caves royales et les navires en partance pour les terres du Nouveau Monde. Au 19e siècle, de grandes quantités ont été exportées vers la France pour combler le déficit laissé par le phylloxéra. C'est en 1987 que l'appellation a fait l'objet d'une protection réglementée par l'attribution du fameux label "Denominación de Origen".
Le terroir des vins de Toro est situé au sud-est de la province de Zamora, dans l'ouest de la région de Castille et León. Lazone de production de vin régie par la DO Toro s'étend sur 62 000 hectares. Le sol est constitué de sédiments, d'argile et de conglomérats calcaires. Le climat de l'appellation Toro est de type continental, extrêmement sec et influencé par l'Atlantique.
Le cépage typique de l'appellation Toro et la Tinta de Toro qui est principalement utilisée pour l'élaboration des vins rouges avec le Grenache. Ces vins peuvent être Crianza, Reserva ou Gran Reserva selon l'âge et le temps de vieillissement en fût de chêne. Les vins blancs de Toro utilisent quant à eux principalement le Verdejo et le Malvasía. L'appellation produit également des vins rosés constitués pour moitié de Grenache et pour moitié de Tinta de Toro. La force et la richesse des vins de Toro s'apprécieront à travers la dégustation des crus provenant des Bodegas Liberalia, Sobreno ou Elias Mora.
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Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
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