Montrant de la finesse, de l'élégance et de la persistance en finale, ce joli Chardonnay d'Israël joue la carte de l'originalité. Note intrigante de caramel, boisé maîtrisé, fraîcheur du millésime... Sa nature discrète en fait un vin très séduisant.
Caractéristiques du vin
Domaine
Clos de Gat
Cuvée
Chardonnay
Millésime
2018
Appellation
Judean Hills
Région
Israël
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Chardonnay
Elevage
12 mois sur lies, bâtonnages réguliers
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En fûts de chêne
Degré d'alcool
12.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe dorée
Nez
De zestes d'orange, citron et épices
Bouche
Élégante et complexe avec une belle harmonie entre l'acidité et la rondeur du fruit
Boire avant
2024
Servir
À 10-12°C
Accords mets/vins
S'appréciera avec un risotto au safran, une sole meunière, une viande blanche au curry...
Clos de Gat
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Judean Hills
Judean Hills (collines de Judées) est une région viticole d'Israël. Souvent cultivées en terrasses ou en vallée, les vignes de Judean Hills sont principalement plantées par les cépages internationaux : Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Sauvignon blanc...
Judean Hills offre des vins au profil européen, avec une belle profondeur.
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