San Polino - Brunello di Montalcino Riserva 2019

La Riserva du domaine n’est produite que lors d’années d’une grandeur incomparable, ou lorsqu’il y a une histoire particulièrement captivante à raconter. Le millésime précédent, 2017, relevait de cette dernière catégorie, tandis que 2019, à l’inverse, célèbre une année incontestablement exceptionnelle. Il s’ouvre sur un mélange enivrant de clou de girofle, de vanilline et de coriandre, avant que des notes minérales distinctes ne prennent le dessus. La bouche est encore quelque peu confuse après un long vieillissement en fûts de chêne de Slavonie, bien qu’elle soit résolument jeune. Tendre mais concentrée, avec une tension palpitante, elle vibre d’une acidité vive. Les tanins argileux bien extraits exigent au moins deux ans de cave. 2027-2039

Robe rubis brillante, allant du moyen au profond. Nez exubérant et exotique, aux arômes de framboise et de canneberge. En bouche, une explosion de framboise sur une trame de tanins graveleux. Très long, intense, minéral et spectaculaire, tout en conservant une structure élégante. Un vin époustouflant. 2025-2036

Le Brunello di Montalcino Riserva 2019 offre un assemblage éclatant de fraises écrasées, d'herbes mentholées, de notes de rhubarbe, de copeaux de cèdre et de cuir patiné. Il envahit le palais avec fluidité et élégance, dévoilant une texture somptueuse et soyeuse. Les arômes acidulés de baies sauvages sont rehaussés par un cœur d'acidité séduisante, avec des notes minérales palpables qui s'intensifient en finale. Des nuances d'orange sanguine se mêlent à une résonance minérale et à des tanins fins, tandis que le 2019 s'achève sur une finale classiquement sèche et d'une longueur spectaculaire. C'est une réalisation magnifique. 2026-2038

Un vin d'une complexité et d'une beauté qui invitent à la réflexion tout en procurant un sentiment de bonheur et de sérénité. Nez d'écorce d'orange et de pêche, bouche moyennement corsée aux tanins merveilleusement fondus. Une grande finesse qui persiste pendant de longues minutes. Un vin exceptionnel. Un équilibre parfait à tous les niveaux. Issu de raisins issus de l'agriculture biologique et biodynamique. À boire dès maintenant ou à garder.