Jasci - Cerasuolo d'Abruzzo 2021

Italie

Rosé

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (2 clients)

87/100

Wine Enthusiast

(Notes millésime 2020)
Italie
montepulciano
fraîcheur

Nez expressif pour ce Cerasuolo d'Abruzzo 2021, sur des arômes de fruits rouges frais, accompagnés de nuances boisées. La bouche est douce et harmonieuse, savoureuse et rafraîchissante. Elle présente une acidité vibrante, pour une finale persistante. À accompagner de porc effiloché, par exemple.

Caractéristiques du vin

Domaine

Jasci

Millésime

2021

Appellation

Cerasuolo d'Abruzzo

Région

Italie

Couleur

Vin rosé

Cépages

100% Montepulciano

Terroirs

Sols alluvionnaires, d'argiles, de limons et volcaniques

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macération sur peaux pendant 12 heures avant pressurage léger, fermentation alcoolique en cuve inox à 16°C pendant 10 jours avec levures indigènes

Élevage

En cuves béton et inox

Degré d'alcool

14%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Couleur rouge cerise avec des reflets violets-rouges

Nez

Expressif sur des arômes de fruits rouges frais, nuances boisées

Bouche

Douce et harmonieuse, savoureuse et rafraîchissante, acidité vibrante, finale persistante

Servir

À 12-14°C

Boire avant

2024

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec un croque-Madame, une pizza orientale, du porc effiloché...

Jasci

Plus d'information sur Jasci

Cerasuolo d'Abruzzo

Les Abruzzes sont une région viticole située dans le centre de l'Italie, à la latitude de Rome, mais le long de l'Adriatique et au sud des Marches. Parmi les vins des Abruzzes, on peut distinguer certaines appellations liées aux cépages caractéristiques de l'Italie. Parmi ces appellations figure le Trebbiano d'Abruzzo qui est classé en DOC (Denominazione di Origine Controllata) depuis 1972.

Le Trebbiano d'Abruzzo est exclusivement un vin blanc produit dans les provinces de Chieti, de l'Aquila, de Pescara et de Teramo. Le cépage Trebbiano local, aussi connu sous le nom de Bombino Bianco, peut être complété par d'autres cépages accessoires. Élaborés à partir du Trebbiano indigène, les vins blancs Trebbiano d'Abruzzo présentent alors une remarquable complexité et une véritable aptitude au vieillissement.

Ce n'est pas sans raison que le Trebbiano d'Abruzzo du Domaine Valentini a été élu meilleur vin d'Italie en 2007. Sans nécessairement prétendre à un tel titre, le vin de la Villa Medoro offre un parfait exemple des qualités du Trebbiano d'Abruzzo.
Plus d'information sur les vins Cerasuolo d'Abruzzo

Avis des experts

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2021) 87/100 (Millésime 2020)

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.JULIEN R. Publié le 05/09/2022

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Note et avis de M.AURELIEN C. Publié le 20/06/2022

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