Azienda Musella - Valpolicella Superiore Ripasso 2011

Italie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5 (2 clients)

Ce très beau rouge Ripasso, qui tire son caractère et sa couleur lors d'une « repasse » sur le moût fermenté de l’Amarone, se dévoile sur des notes élégantes de fruits rouges et d'épices, finement boisées, et offre une bouche corsée, avec un bel équilibre entre acidité et tanins… A découvrir absolument !

Caractéristiques du vin

Domaine

Azienda Musella

Cuvée

Ripasso

Millésime

2011

Appellation

Valpolicella Superiore

Région

Italie

Couleur

Vin rouge

Cépages

70% Corvina et Corvinone, 20% Rondinella, 10% Barbera

Terroirs

au Nord-Est de Vérone, sur la colline qui sépare Montorio de la Vallée d’Illasi : calcaire, argile rouge et tuffeau

Vendanges

à maturité optimale

Elevage

12 months en fût de chêne français

Viticulture

en conversion à la culture biodynamique

Vinification

macération et fermentation pendant 12 à 15 jours à 20-26°C. 20% des grappes sont directement vinifiées, 65% « repasse » sur le moût fermenté de l’Amarone

Degré d'alcool

13,85%

Sucres résiduels

5,8

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge rubis sombre, profonde et soutenue

Nez

sur des notes élégantes de fruits rouges et d'épices, finement boisées

Bouche

un rouge corsé avec un bel équilibre entre acidité et tanins

Boire à partir de

2015

Boire avant

2021

Ouvrir

1h avant

Servir

à 15-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur un osso bucco, des pâtes fraîches, une viande rouge...

Azienda Musella

Plus d'information sur Azienda Musella

Valpolicella

Le Valpolicella est un vin rouge produit dans la région de Vénétie, dans le nord de l'Italie, à l'est du lac de Garde. Le Valpolicella bénéficie de la Denominazione di origine controllata (DOC) depuis 1990. La zone historique de production du Valpolicella se situe dans cinq régions bien distinguées : Sant'Ambrogio di Valpolicella, San Pietro in Cariano, la vallée de Fumane, la vallée de Marano et la vallée de Negrar. A ces régions, la DOC ajoute le Valpantena et la région à l'est de Vérone.

Le Climat de la DOC Valpolicella est doux et relativement sec. La présence toute proche du lac de garde permet de limiter les amplitudes de température. Les cépages utilisés pour l'élaboration des vins rouges de Valpolicella sont principalement le Corvina , le Corvinone, la Rondinella, et le Molinara qui peuvent être complétés par les cépages Cruina, Forselina , Negrara ou Oseleta. Selon les cépages utilisés, le Valpolicella peut se révéler frais et doux ou plus structuré et tannique.

La diversité des vins de Valpollicella surprendra agréablement, notamment à travers la dégustation des vins du Domaine Stefano Accordini.


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Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

Ce n’est pas si souvent que je visite un domaine du Veneto qui offre un tel niveau de qualité pour un prix excessivement honnête sur le marché d’aujourd’hui. Les lecteurs du Wine Advocate devront octroyer à ces vins une sérieuse considération.

Avis client

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