Italie
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.5/5 par 2 clients
Ce très beau rouge Ripasso, qui tire son caractère et sa couleur lors d'une « repasse » sur le moût fermenté de l’Amarone, se dévoile sur des notes élégantes de fruits rouges et d'épices, finement boisées, et offre une bouche corsée, avec un bel équilibre entre acidité et tanins… A découvrir absolument !

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Domaine :
Azienda Musella
Nom du vin :
Ripasso
Millésime :
2011
Appellation :
Valpolicella
Région :
Italie
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
70% Corvina et Corvinone, 20% Rondinella, 10% Barbera
Terroirs :
Au Nord-Est de Vérone, sur la colline qui sépare Montorio de la Vallée d’Illasi : calcaire, argile rouge et tuffeau
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
En conversion à la culture biodynamique
Vinification :
Macération et fermentation pendant 12 à 15 jours à 20-26°C. 20% des grappes sont directement vinifiées, 65% « repasse » sur le moût fermenté de l’Amarone
Degré d'alcool :
13,85 %
Sucres résiduels :
5,8 g/L
Elevage :
12 months en fût de chêne français
Oeil :
Robe rouge rubis sombre, profonde et soutenue
Nez :
Sur des notes élégantes de fruits rouges et d'épices, finement boisées
Bouche :
Un rouge corsé avec un bel équilibre entre acidité et tanins
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1h avant
Servir :
à 15-17°C
Accords mets/vins : à déguster sur un osso bucco, des pâtes fraîches, une viande rouge...
Plus d'informations sur Azienda Musella et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine : Ce n’est pas si souvent que je visite un domaine du Veneto qui offre un tel niveau de qualité pour un prix excessivement honnête sur le marché d’aujourd’hui. Les lecteurs du Wine Advocate devront octroyer à ces vins une sérieuse considération.

Note des clients

4.5/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. PASCAL G. Publié le 08/01/2016
Note sans avis de M. CHRISTOPHE C. Publié le 23/02/2015
Le Valpolicella est un vin rouge produit dans la région de Vénétie, dans le nord de l'Italie, à l'est du lac de Garde. Le Valpolicella bénéficie de la Denominazione di origine controllata (DOC) depuis 1990. La zone historique de production du Valpolicella se situe dans cinq régions bien distinguées : Sant'Ambrogio di Valpolicella, San Pietro in Cariano, la vallée de Fumane, la ...
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