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Stefano Accordini
Stefano Accordini - Valpolicella Classico Superiore Acinatico 2010
Stefano Accordini - Valpolicella Classico Superiore Acinatico 2010

Stefano Accordini - Valpolicella Classico Superiore Acinatico 2010

Valpolicella Classico Superiore|Vin rouge
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (3 clients)

Valpolicella Classico Superiore Acinatico est un rouge particulier, dont l'élaboration en partie au contact des marcs d'Amarone, lui confère de la structure, la force tannique et le bouquet typiques d'un vin raffiné, intense et délicat, sur de fines notes d'épices et de vanille... Un vin étonnant !

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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Stefano Accordini

Cuvée

Acinatico

Millésime

2010

Appellation

Valpolicella Classico Superiore

Région

Italie

Cépages

60% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 15% Corvinone, 5% Molinara

Terroirs

au coeur de Valpolicella, sols d'alluvion variés

Viticulture

vignes âgées de 25 ans, rendements de 68 hl/ha

Vendanges

manuelles

Vinification

fermentations à 25-28°C en cuve inox, macération de 12 jours et 15 jours au contact du marc Amarone

Élevage

12 mois en barriques de chêne Français, puis 6 mois en bouteille

Degré d'alcool

14%

Oeil

robe rubis intense

Nez

intense et délicat, sur de fines notes d'épices et de vanille

Bouche

chaleureux, bien structuré et assez tannique

Servir

à 17-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2013

Boire avant

2026

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A déguster sur des viandes rouges, des fromages affinés...<br/>

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