Italie
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 1 clients
Ce Valpolicella Classico est un rouge fait pour être bu jeune, sur sa fraîcheur et son fruité. Le roi Théodoric le considérait comme l'un des meilleurs en Italie. Le plus bel hommage lui fut rendu par Ernest Hemingway dans l'un de ses romans, où il en parle avec une grande affection : « Il est sec, rouge et amicale comme la maison d'un frère. » Quelle référence !
 

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Domaine :
Stefano Accordini
Millésime :
2012
Appellation :
Valpolicella
Région :
Italie
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
65% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 5% Molinara
Terroirs :
Au coeur de Valpolicella, sols d'alluvion variés
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Vignes agées de 25 ans, rendement de 70 hl/ha
Vinification :
Fermentations à 25-28°C en cuve inox, macération de 12 jours
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
En cuve, puis 2 mois en bouteilles
Oeil :
Robe rubis à reflets violets
Nez :
Intense, sur des notes de cerise et de framboise
Bouche :
Beaucoup de délicatesse et d'élégance, une sapidité très agréable
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2018
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 16-17°C
Accords mets/vins : A déguster sur un poulet fermier rôti, une entrecôte à la bordelaise, des fromages...
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Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. YOLAND M. Publié le 06/08/2013
Le Valpolicella est un vin rouge produit dans la région de Vénétie, dans le nord de l'Italie, à l'est du lac de Garde. Le Valpolicella bénéficie de la Denominazione di origine controllata (DOC) depuis 1990. La zone historique de production du Valpolicella se situe dans cinq régions bien distinguées : Sant'Ambrogio di Valpolicella, San Pietro in Cariano, la vallée de Fumane, la ...
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