Domaine Badoz - Côtes du Jura Vin Jaune Les Roussots 2016
Jura
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93/100
Decanter
« Nez très expressif avec des arômes de noix grillées, de gingembre et d'épices de curry. Bouche texturée, avec une longue finale complexe. » (Decanter 2023). Ce Vin Jaune est d'un remarquable rapport qualité/prix, une pépite !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
S'accompagnera avec du Comté et des noix, des escargots, une croûte aux morilles ainsi que des poissons comme de la truite, des écrevisses, des cuisses de grenouille...
Domaine Badoz
Côtes du Jura
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Il incarne la dixième génération de Badoz à Poligny. Formé au lycée viticole de Beaune, il est revenu au domaine en 2003 et a inauguré la cuverie en 2004. Il a mis du temps à passer en bio, mais la certification a été obtenue en 2019. Le vignoble du domaine est situé sur les lieux-dits Roussots et Grands Roussots. La moitié du domaine est en savagnin, ce qui ne veut pas dire qu’il faut négliger les rouges. Il pousse un peu loin les élevages en fûts sur certaines cuvées.
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté Recommandé
Decanter
Vin noté (guide 2023) 93/100
Domaine noté Recommandé
A propos du vin :
Nez très expressif avec des arômes de noix grillées, de gingembre et d'épices de curry. Bouche texturée, avec une longue finale complexe.
Avis client
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