Berthet-Bondet - Côtes du Jura Vin de Paille 2008
Jura
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : Gault Millau 16,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 14,5/20
« Chardonnay, poulsard et savagnin font les trois tiers de ce paille de grande nuance. Nez graphite, de raisins confits, bouche ample et savoureuse, sur les fruits secs, l’amande, l’orange confite, la mine de crayon. Finale de caramel au beurre salé et de noix fraîche qui emporte le tout. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
A déguster sur un foie gras, un fromage persillé ou un dessert...<br/>
Domaine Berthet-Bondet
Côtes du Jura
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Le domaine domine tout Château-Chalon, juché sur son éperon rocheux à 450 mètres d’altitude. Jean a passé le relais à sa fille Hélène, venue assurer la relève après une première vie de traductrice à Bruxelles, et assurer la bonne marche des 15 hectares. Certifiés en bio depuis 2013, les vins figurent parmi les réussites du vignoble, notamment les vins de voile, grande spécialité du domaine. Les jaunes (4,5 hectares en château-chalon), son élevés dans de magnifiques caves voûtées.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Chantal et Jean Berthet-Bondet, tous deux ingénieurs agronomes, ont délaissé la ville en 1985 pour créer ce domaine de 11 hectares, situés à parité en appellation Château-Chalon et en Côtes du Jura, et certifiés en agriculture biologique depuis 2013. Hélène, la fille de Jean, est désormais aux commandes. La qualité progresse dans le sens de l’expression et de la pureté du fruit. De nouvelles cuvées et étiquettes de vins ouillés ont été intelligemment redéfinies, même si les cuvées élevées sous voile demeurent les vedettes incontestées du domaine, avec un château-chalon pouvant servir de modèle à la prestigieuse appellation.
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 15 avis
Note et avis de M. GIOVANNI F. Publié le 16/12/2013
ca donne des emotions
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Note et avis de Mme SEVERINE K. Publié le 29/04/2013
Vin qui allie arôme, rondeurs et fraîcheurs.
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Note et avis de M. J M G. Publié le 23/02/2013
un vin interessant qui sort de l ordinaire
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Note et avis de M. WILLIAM B. Publié le 29/06/2018
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Note et avis de M. JEAN LOUIS D. Publié le 08/06/2018
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Note et avis de M. DONATIEN G. Publié le 10/01/2016
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Note et avis de M. CARLO R. Publié le 14/06/2015
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Note et avis de M. N L. Publié le 03/01/2015
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Note et avis de M. JEAN PHILIPPE M. Publié le 11/11/2014
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Note et avis de M. BRUNO L. Publié le 21/09/2014
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