Julien Labet - Côtes du Jura Chardonnay En Chalasse 2006

Jura

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.7/5 (3 clients)

Notes : Gault Millau 15,5/20, Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
« Cette puissante cuvée annonce sa richesse. Au nez, des notes d'argile et de poire bien mûre. La bouche est grasse, légèrement beurrée, un équilibre acidulé bienvenu avec toute cette matière. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault & Millau)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Labet

Cuvée

En Chalasse

Millésime

2006

Appellation

Côtes du Jura

Région

Jura

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

parcelle du lieu-dit Chalasse : marnes bleues du Lias, sédiments argileux, exposition sud, altitude 240m

Viticulture

vignes travaillées en bio depuis 2007 (conversion bio Ecocert à partir de 2009)

Vinification

vinification parcellaire, simple, sur lie, en barriques de 228 l âgées de 4 à 12 ans

Degré d'alcool

15%

Dégustation & accords

Nez

intense, sur des notes de miel, d'agrumes, de tilleul

Bouche

concentrée, grasse, légèrement beurrée

Servir

à 10-12°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2012

Boire avant

2014

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des poissons, des plats cr&eacute;m&eacute;s, des viandes blanches... <br/>

Domaine Labet

Plus d'information sur Domaine Labet

Côtes du Jura

Née d’un décret du 31 juillet 1937, l’appellation Côtes du Jura est la plus étendue des appellations jurassiennes. L'AOC Côtes du Jura s'étend du nord au sud du vignoble, ce qui lui confère un grand nombre de contrastes de terroirs. En cela, elle constitue un territoire de découvertes des différentes expressions des cépages jurassiens. Le terroir des vins Côtes du Jura couvre aujourd’hui une superficie totale de 640 hectares en vignes répartis sur 105 communes.

Les vignes des Côtes du Jura sont généralement orientées au sud-ouest, à l'ouest, et même au sud, parfois situées sur des pentes qui varient de 10 à 40 %. Le vignoble des vins Côtes du Jura repose sur des terres pierreuses et argileuses à une altitude comprise entre 200 et 400 mètres. Le sous-sol est homogène constitué de marnes et de graviers calcaires. Le climat est de type semi-continental, avec des saisons marquées et des hivers rudes.

Les vins des Côtes du Jura blancs sont issus du Chardonnay (appelé localement Melon d'Arbois ou Gamay Blanc) et du Savagnin (appelé localement Naturé). Les vins des Côtes du Jura rouges sont constitués de Poulsard (appelé localement Ploussard), de Trousseau et de Pinot Noir (appelé localement Gros Noirien ou Pinot Gris). L'appellation est remarquablement représentée par des producteurs de qualité tels que le Domaine Stéphane Tissot, le Domaine Ganevat, le Domaine Jean Macle  ou le Domaine Labet.

Plus d'information sur les vins Côtes du Jura

Avis des experts

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)

A propos du domaine :

« La vigne de poulsard plantée en 1876 par l'arrière-grand-père, Albert, est toujours exploitée. Aujourd'hui, Alain et Josie Labet travaillent avec deux de leurs enfants (domaine Labet), tandis que Julien (Julien Labet Vignerons) exploite 3 hectares de son côté -dont 1,7 hectare de vignes de plus de 60 ans. Les rendements sont maîtrisés, les sols travaillés, engrais et insecticides étant par ailleurs proscrits. En cave, Julien s'attache à réaliser des vinifications parcellaires. »

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2012) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

« Julien Labet est bien le fils d’Alain, du Domaine Labet. Après avoir débuté au côté de son père, Julien a commencé avec 3 hectares en 2003. Les deux domaines sont bien distincts, et Julien a opté récemment pour une reconversion du domaine en bio. Tous les vins sont vinifiés en levures indigènes et en fûts de chêne. Nous sommes séduits par le style et l’allonge de bouche des vins présentés. Le domaine, bien légitimement différencié aujourd’hui, propose des vins qui offrent une belle régularité et une expression très sincère. »

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.7/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.DOMINIQUE G. Publié le 03/04/2022

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Note et avis de M.ADAM B. Publié le 21/10/2018

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Note et avis de M.FRANCOIS V. Publié le 05/05/2013

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