Jura
Vin effervescent
Vendu à l'unité
A Boire

Notes : Médaille d'Or au Concours des Vins du Jura, Bettane & Desseauve 14,5/20
Ce Crémant du Jura est gourmand, une véritable petite bombe de fruits dans le verre, avec ses notes de fruits jaunes (pêche, abricot) et de brioche encore chaude. Il sera un bel ambassadeur de vos desserts aux fruits. Cette cuvée est d'un rapport qualité/prix incontestable ! 

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Domaine :
Domaine Badoz
Nom du vin :
Crémant blanc de blanc
Appellation :
Crémant du Jura
Région :
Jura
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
100 % Chardonnay
Terroirs :
Sols argilo-calcaires et de marnes grises
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique (en conversion)
Vinification :
Méthode traditionnelle
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
12 mois sur lattes
Nez :
Aromatique, abricot, pêche, fruits jaunes
Bouche :
Généreuse, vineuse avec une belle longueur qui rappelle les notes d'abricot
Boire avant :
2021
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : À déguster avec un dessert :tarte aux abricots, tarte citron meringué, une salade de fruits...
Plus d'informations sur le Domaine Badoz et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2020) : 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Formé en Bourgogne, Benoît Badoz a pris le large pour parfaire ses connaissances, de Bordeaux à l'Australie en passant par la Californie. Revenu en 2000 sur les terres paternelles de Poligny - sa famille y cultive la vigne depuis 1625 - ce quadra dynamique a repris les dix hectares, dont 65 % plantés en blanc, désormais cultivés en culture biologique (certification pour le millésime 2019). Le vignoble a la particularité de n'occuper qu'un terroir, celui des Roussots et des Grands Roussots, mais aux sous-sols très variés d'argiles, de calcaires et de marnes. Une partie négoce, en achat de raisins sur huit hectares, complète la production du domaine, surtout pour les crémants. Entreprenant, Benoît Badoz expérimente de nouvelles cuvées et a ouvert, avec son cousin, fin 2013, un magasin de vins et fromages sur la place de Poligny.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Dix générations de Badoz se sont succédées sur ce domaine de 10 ha, dont les caves sont situées dans la petite ville de Poligny, qui sait si bien marier production viticole et affinage de fromage Comté. benoît a pris la succession de son père en 2003 et engagé la conversion bio en 2016.

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L'appellation Crémant du Jura a accédé au label AOC en 1995. L'aire d'appellation du Crémant du Jura est la même que celle des vins des appellations Côtes du Jura, d'Artois, de Château-Chalon et de l'Etoile réunies. Toutefois, elle ne concerne que les vins effervescents issus de ces terroirs et dont la tradition remonte au XVIIe siècle. Les cépages utilisent pour les vins Cré ...
Plus d'informations sur les vins de Crémant du Jura

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