Clos des Reboussiers - Vin de France blanc 2019
Languedoc
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
17/20
Bettane & Desseauve
-
15/20
RVF
« Une cuvée synonyme de plaisir »
Encore une belle réussite avec le millésime 2019 qui s'ouvre sur des parfums de citron et d'anis. La bouche est pulpeuse, caractérisée par des notes d'agrume. Il sera parfait sur des mets méditerranéens tels des encornets farcis. Une cuvée synonyme de plaisir !
Caractéristiques du vin
Domaine
Clos des Reboussiers (Christophe Peyrus)
Millésime
2019
Appellation
Vin de France
Région
Languedoc
Couleur
Vin blanc
Cépages
Carignan Blanc, Clairette, Grenache Gris, Malvoisie, Chenin
Terroirs
Sol très complexe et unique par son originalité : calcaires durs, calcaires à silex et résurgences dolomitiques présentes à l’affleurement du terroir
Elevage
9 mois en demi-muids
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
À maturité optimale
Degré d'alcool
12,5%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Frais et fruité
Bouche
Gourmande, sapide, avec un beau volume
Boire avant
2023
Servir
À 10-12°C
Accords mets/vins
S'accordera très bien avec des ravioles de Saint-Jacques, queues de langoustes grillées, filet de daurade au beurre blanc, bar en croûte de sel, encornets farcis, poularde à la crème et aux morilles, blanquette de veau aux pleurotes...
Clos des Reboussiers (Christophe Peyrus)
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Vin de France
Le Vin de France reconnait l'origine d'un vin issu de raisin et vinifié en France. De plus en plus utilisé, la dénomination Vin de France permet aux vignerons de sortir du cadre de l'AOC pour créer des cuvées hors des codes avec, par exemple, des cépages non représentés dans l'appellation ou l'assemblage de différentes régions viticoles.
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Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 17/20 (Millésime 2017) Vin de référence
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Christophe Peyrus, du réputé clos Marie, soutenu par trois amis, a repris un domaine sur le terroir de Cazevieille en Pic Saint-Loup, dans des zones calcaires à plus de 300 mètres d’altitude, au plus haut de l’appellation. Le domaine compte 8,5 hectares en production, à dominante de syrah complétée de grenache. Le domaine produit deux cuvées de rouge, dont spoutnik, et une cuvée de blanc. La faible protection de ces vins délicats imposera de les transporter et de les stocker avec soin comme ceux de clos Marie. La cuvée de pic saint-loup 2018 nous a impressionnés.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté 15/20 (Millésime 2017) Bon vin
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Une nouvelle page s’écrit pour ce domaine, situé sur les hauteurs de l’appellation, le seul sur le village de Cazevieille. Racheté en 2019 par Jean-Pierre Girard (déjà propriétaire d’un domaine à Valflaunès), le Clos des Reboussiers restera dans la même ligne que le domaine précédemment nommé Christophe Peyrus, dessinée depuis le premier millésime, en 2013. Christophe Peyrus assure la continuité et reste présent pour que ce petit joyau (aux terroirs uniques de silex à dolomie et calcaire rose) poursuive son développement. Jean Vallon, l’artiste génial qui est à la source du projet, élabore chaque année une étiquette originale pour le rouge ; Spoutnik, la fameuse cuve béton à l’allure spatiale reste bien en place dans le chai carré !
Avis client
Note des clients
1/5
sur 1 avis
Note et avis de M.CEDRIC B. Publié le 03/10/2020
Aucune longueur en bouche. Arômes très (trop) discrets. Grosse déception. Ne vaut pas les 20€
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