Clos des Reboussiers - Vin de France blanc 2019

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

17/20

Bettane & Desseauve

-

15/20

RVF

(Notes millésime 2017)

« Une cuvée synonyme de plaisir »

Encore une belle réussite avec le millésime 2019 qui s'ouvre sur des parfums de citron et d'anis. La bouche est pulpeuse, caractérisée par des notes d'agrume. Il sera parfait sur des mets méditerranéens tels des encornets farcis. Une cuvée synonyme de plaisir !

Caractéristiques du vin

Domaine

Clos des Reboussiers (Christophe Peyrus)

Millésime

2019

Appellation

Vin de France

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Cépages

Carignan Blanc, Clairette, Grenache Gris, Malvoisie, Chenin

Terroirs

Sol très complexe et unique par son originalité : calcaires durs, calcaires à silex et résurgences dolomitiques présentes à l’affleurement du terroir

Elevage

9 mois en demi-muids

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Degré d'alcool

12,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

Frais et fruité

Bouche

Gourmande, sapide, avec un beau volume

Boire avant

2023

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera très bien avec des ravioles de Saint-Jacques, queues de langoustes grillées, filet de daurade au beurre blanc, bar en croûte de sel, encornets farcis, poularde à la crème et aux morilles, blanquette de veau aux pleurotes...

Clos des Reboussiers (Christophe Peyrus)

Vin de France

 

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 17/20 (Millésime 2017) Vin de référence

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Christophe Peyrus, du réputé clos Marie, soutenu par trois amis a repris un domaine sur le terroir de Cazevieille en Pic Saint-Loup, dans des zones calcaires à plus de 300 mètres d’altitude, le plus haut de l’appellation. Le domaine compte 8.5 hectares en production, à dominante de syrah complétée par de la grenache. Le domaine produit deux cuvées de rouge, dont spoutnik, et une cuvée de blanc. La cuvée de blanc n'est pas encore complètement  aboutie mais il s'agit certainement de la plus originale et ambitieuse du secteur par son côté eau de roche, unique dans le pic et même en Languedoc. La faible protection de ces vins délicats imposera de les transporter et de les stocker avec soin comme ceux de clos Marie.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 15/20 (Millésime 2017) Bon vin

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Bien connu pour ses œuvres au Clos Marie dont il est copropriétaire, grand connaisseur du secteur calcaire du Pic Saint-Loup, Christophe Peyrus a démarré cette nouvelle aventure à compter du millésime 2013, accompagné par trois associés issus d'horizons très divers. Le terroir frais et haut perché de Cazevieille transmet aux vins un caractère aérien enthousiasmant. Ils s'expriment avec justesse, allant droit à l'essentiel, et sont porteurs d'une modernité de ton à même de nourrir le débat autour de l'identité des vins du Pic.

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