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Domaine du Petit Chaumont - AOP Sable de Camargue Rouge des Sables 2020

Name: Domaine du Petit Chaumont - AOP Sable de Camargue Rouge des Sables 2020
Brand: Domaine du Petit Chaumont
Rating: 4 (10 reviews)

AOP Sable de Camargue|Vin rouge|Bio

4/5 (10 clients)

fruité

finesse

barbecue

« Un arôme délicat exceptionnel entre le corps et la finesse »

Le Rouge des sables est issu d'un assemblage de vieilles vignes qui se distingue par une fraîcheur inattendue, des arômes délicats et une jolie souplesse. Il s'accordera à merveille avec des viandes rouges, rôties ou en sauce, et sublimera vos meilleurs fromages.

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Domaine

Domaine du Petit Chaumont

Cuvée

Rouge des sables

Millésime

2020

Appellation

AOP Sable de Camargue

Région

Languedoc

Cépages

Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon

Terroirs

Substances minérales, silice et calcaire, sans trace d’argile ou de limon

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Sélection parcellaire, tri, égrappage total, léger foulage, macération semi-carbonique, remontage, trois délestages complets, macération longue

Élevage

Embouteillé et stocké dans les chais à 14°C jusqu’à expédition

Degré d'alcool

13.5%

Bio

Oui

Oeil

Robe rubis profond

Nez

Délicat, de grillé et de fruits rouges

Bouche

Charpentée, bien équilibrée, sève longue, arômes de fruits rouges, d'épices et de grillé

Servir

Dans sa jeunesse entre 12 et 14°C, après vieillissement entre 15 et 18°C

Ouvrir

Carafer 2 heures avant

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Parfait avec une gardianne, des tielles sétoise, viandes rouges en sauce ou grillées...

Plus d'information sur Domaine du Petit Chaumont

Plus d'information sur AOP Sable de Camargue

Note des clients

4/5

sur 10 avis

Note et avis de M. BENOIT M. Publié le 23/07/2024

Tres bon rouge fruité, avec un beau volume, un joli potentiel de garde...