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Clos de l'Anhel
Sophie Guiraudon, œnologue, après avoir travaillé auprès d'autres domaines s'installe en 2000 sur ces terres de Corbières. Le vignoble du Clos de l'Anhel s'étend sur 12 hectares, situé au pied de l'Alaric, sur des coteaux calcaires culminants à 300 mètres et entouré d'une biodiversité active. D'emblée Sophie Guiraudon se tourne vers une agriculture biologique avec l’utilisation de purins et de tisanes. Elle plante 200 arbres et installe des nichoirs pour mésanges, chauve-souris (grands prédateurs d’insectes).
En cave, l'accent est mis avant tout sur la qualité des raisins afin d'intervenir le moins possible par la suite dans la confection des vins du Clos de l'Anhel. En bref, des vins vibrants, francs, empreints de leur terroir, s'exprimant le plus librement possible avec l'autorité bienveillante de la vigneronne.
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