Sur un terroir de galets roulés, ce très beau Corbières blanc s'appuie sur un assemblage rêvé, dont la Roussanne (50%) constitue l'ossature avec un toucher de bouche tendre et enveloppant, un riche bouquet de fruits blancs. Le quart de Vermentino claque en aromatique d'agrumes et en fraîcheur sur la finale et tire un supplément de complexité d'un quart de Bourboulenc, gourmand sur le sucre candi et le fruit exotique (mangue, ananas). La bouche est équilibrée, l'élevage sur lies fines confère à la finale une note toastée de noisette grillée qui prolonge sa gourmandise. Un régal ! (Terre de Vins)
Caractéristiques du vin
Domaine
Château La Bastide
Cuvée
Tradition
Millésime
2018
Appellation
Corbières
Région
Languedoc
Couleur
Vin blanc
Cépages
50% Roussanne, 25% Vermentino, 25% Bourboulenc
Terroirs
Terrasses du quaternaire avec gros galets roulés. Exposition Sud/ Sud-Ouest, protégée des vents dominants par les massifs forestiers.
Vendanges
À maturité optimale
Viticulture
Raisonnée
Vinification
Égrappage, pressurage, débourbage des jus pendant 48 heures à 5°C, vinification de 18° à 20° durant 15 à 20 jours
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle, reflets verts
Nez
Intense, fruits exotiques et fruits blancs, fleurs blanches et agrumes, vanille
Bouche
Équilibrée d'une belle acidité, beau gras apportant de la rondeur, finale toastée, vanillée
Boire avant
2022
Servir
À 10-12°C
Accords mets/vins
À déguster avec poisson en sauce, volailles, tajine de poulet au coing et fruits secs ou encore fromages frais...
Château La Bastide
Plus d'information sur Château La Bastide
Corbières
L'appellation d'origine contrôlée Corbières étend sa zone d’appellation des portes de Carcassonne à l’ancienne île de Leucate, des premiers contreforts des Pyrénées aux pieds de la Montagne Noire. Le vignoble des vins de Corbières couvre environ 13.500 hectares, autorisant une production annuelle d'environ 550.000 hectolitres.
Le vignoble de Corbières dessine un vaste quadrilatère où apparaissent les traces d’une histoire géologique mouvementée. La vigne des vins de Corbières est implantée sur des sols à dominante argilo-calcaire, avec des variantes selon les terroirs : grès rouge à Boutenac, terrasses caillouteuses à Lézignan, marnes grises à Quéribus et Serviès, schistes dans les hautes Corbières ou encore calcaires coralliens en bordure de Méditerranée. L'appellation Corbières est soumise à l’influence méditerranéenne que l’on retrouve à l’est dans une végétation typique de la garrigue. Certains terroirs, les plus occidentaux, ressentent l’influence océanique.
Les vins de Corbières, produits dans les trois couleurs (rouge, rosé et blanc), sont issus des cépages Carignan (50 % au maximum), Syrah, Grenache Noir, Lladoner Pelut, Mourvèdre, Piquepoul noir, Cinsault et Terret noir pour les rouges et les rosés. Les vins blancs de Corbières sont élaborés à partir de Bourboulenc - que l'on appelle ici Malvoisie - Grenache blanc, Maccabeu, Clairette, Muscat (10% au maximum), Piquepoul, Terret blanc, Marsanne, Roussanne, Rolle ou Vermentino. Les vinifications sont opérées de façon traditionnelle pour les rouges et les blancs, pas saignée ou pressurage direct pour les rosés. Le travail de ces cépages est parfaitement maîtrisé par le Château d'Aussières, le Château Vieux Moulin, le Domaine Maxime Magnon ou le Château La Voulte-Gasparets.
Plus d'information sur les vins Corbières
Avis des experts
Terre de Vins
Vin noté 18/20 + Coup de Coeur
A propos du vin :
Sur un terroir de galets roulés, ce très beau Corbières blanc s'appuie sur un assemblage rêvé, dont la Roussanne (50%) constitue l'ossature avec un toucher de bouche tendre et enveloppant, un riche bouquet de fruits blancs. Le quart de Vermentino claque en aromatique d'agrumes et en fraîcheur sur la finale et tire un supplément de complexité d'un quart de Bourboulenc, gourmand sur le sucre candi et le fruit exotique (mangue, ananas). La bouche est équilibrée, l'élevage sur lies fines confère à la finale une note toastée de noisette grillée qui prolonge sa gourmandise. Un régal !
Avis client
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