« Dans sa robe encre pourpre, L’Optimée 2011 est une « rock star » de Corbières, composé de 80% de Syrah et 20% de Grenache, élevé 12 mois en fûts de chêne français. Profond, riche, avec beaucoup de maturité dans ses notes de cassis, de mûre, de réglisse fondue et ses senteurs de gousse de vanille subtiles, il est corsé, avec une faible acidité, une pureté remarquable et une texture épaisse et onctueuse. C’est un Corbières sexy dont il faut profiter au cours des 3 à 4 prochaines années. Chapeau à l'équipe pour cette beauté hédoniste ! » (Wine Advocate - Robert Parker)
Caractéristiques du vin
Domaine
Château La Bastide
Cuvée
L'Optimée
Millésime
2011
Appellation
Corbières
Région
Languedoc
Couleur
Vin rouge
Cépages
80% Syrah, 20% Grenache
Terroirs
terrasses argilo-calcaires du quaternaire avec gros galets roulés, exposition Sud/ Sud-Est
Elevage
12 mois en barriques bordelaises (chêne français exclusivement)
Viticulture
culture raisonnée
Vinification
traditionnelle, température de vinification de 28-30°C durant 15 à 18 jours
Vendanges
à maturité optimale
Degré d'alcool
14 %
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge foncé intense
Nez
épicé, sur des arômes de fruits rouges, de mûre, de cerise, de cassis
Bouche
des tanins ronds et soyeux, une belle longueur, tout en finesse
Boire à partir de
2016
Boire avant
2019
Ouvrir
1 heure avant
Servir
à 14-18°C
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes rouges, des gibiers...
Château La Bastide

Plus d'information sur Château La Bastide
Corbières
L'appellation d'origine contrôlée Corbières étend sa zone d’appellation des portes de Carcassonne à l’ancienne île de Leucate, des premiers contreforts des Pyrénées aux pieds de la Montagne Noire. Le vignoble des vins de Corbières couvre environ 13.500 hectares, autorisant une production annuelle d'environ 550.000 hectolitres.
Le vignoble de Corbières dessine un vaste quadrilatère où apparaissent les traces d’une histoire géologique mouvementée. La vigne des vins de Corbières est implantée sur des sols à dominante argilo-calcaire, avec des variantes selon les terroirs : grès rouge à Boutenac, terrasses caillouteuses à Lézignan, marnes grises à Quéribus et Serviès, schistes dans les hautes Corbières ou encore calcaires coralliens en bordure de Méditerranée. L'appellation Corbières est soumise à l’influence méditerranéenne que l’on retrouve à l’est dans une végétation typique de la garrigue. Certains terroirs, les plus occidentaux, ressentent l’influence océanique.
Les vins de Corbières, produits dans les trois couleurs (rouge, rosé et blanc), sont issus des cépages Carignan (50 % au maximum), Syrah, Grenache Noir, Lladoner Pelut, Mourvèdre, Piquepoul noir, Cinsault et Terret noir pour les rouges et les rosés. Les vins blancs de Corbières sont élaborés à partir de Bourboulenc - que l'on appelle ici Malvoisie - Grenache blanc, Maccabeu, Clairette, Muscat (10% au maximum), Piquepoul, Terret blanc, Marsanne, Roussanne, Rolle ou Vermentino. Les vinifications sont opérées de façon traditionnelle pour les rouges et les blancs, pas saignée ou pressurage direct pour les rosés. Le travail de ces cépages est parfaitement maîtrisé par le Château d'Aussières, le Château Vieux Moulin, le Domaine Maxime Magnon ou le Château La Voulte-Gasparets.
Plus d'information sur les vins Corbières
Avis des experts

Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2015) 3***Étoile Vin exceptionnel
A propos du vin :
De la syrah majoritaire dans ce 2011 au nez captivant par sa complexité : la mûre, le fruit cuit et la garrigue mêlés à un joli boisé aux nuances de noisette s'épanouissent dans le verre. Chaleureuse et souple en attaque, équilibrée par des tanins frais et soyeux, la bouche offre une longue finale épicée et vanillée.

Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2015) 91/100 Vin formidable
A propos du vin :
Dans sa robe encre pourpre, L’Optimée 2011 est une « rock star » de Corbières, composé de 80% de Syrah et 20% de Grenache, élevé 12 mois en fûts de chêne français. Profond, riche, avec beaucoup de maturité dans ses notes de cassis, de mûre, de réglisse fondue et ses senteurs de gousse de vanille subtiles, il est corsé, avec une faible acidité, une pureté remarquable et une texture épaisse et onctueuse. C’est un Corbières sexy dont il faut profiter au cours des 3 à 4 prochaines années. Chapeau à l'équipe pour cette beauté hédoniste !
Avis client
Note des clients
4/5
sur 123 avis
Note et avis de M.PASCAL S. Publié le 13/04/2017
Puissant,longueur en bouche... Notes d'epices....tannique Excellent
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Note et avis de M.GILLES D. Publié le 01/04/2017
Superbe Corbières haut en couleur. Tannique, sapide, beaucoup de matière, énorme volume et grande densité, tapissant la bouche d'une douce chaleur épicée, presque alcooleuse . A souligner plus particulièrement son remarquable RQP. Meilleure découverte de l'année en rouge du Languedoc, avec l'exceptionnel Camp de l'Oste 2013 du MAS GRANIER.
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Note et avis de M.ERWANN A. Publié le 10/03/2017
Très bonne concentration du fruit avec une puissance maîtrisée. Excellent
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Note et avis de M.JOEL Z. Publié le 13/02/2017
Tres decevant !
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Note et avis de M.CHARLES C. Publié le 29/01/2017
Great wine, pushing past its apogee. Drink it now.
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Note et avis de M.PATRICE K. Publié le 28/12/2016
Excellent ! ! !
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Note et avis de M.ELIE M. Publié le 03/12/2016
Superbe rapport qualité prix.
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Note et avis de M.PATRICE B. Publié le 24/10/2016
Bon rapport qualité prix.
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Note et avis de M.JOAQUIM B. Publié le 22/10/2016
très agreable
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Note et avis de M.GUEYDON J. Publié le 10/10/2016
Bon rapport qualité prix
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