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Château Trillol - Cuvée Dolmen 2011

Name: Château Trillol - Cuvée Dolmen 2011
Brand: Château Trillol
Rating: 3.8 (9 reviews)

Corbières|Vin rouge

3.8/5 (9 clients)

14/20

Bettane & Desseauve

88/100

Gilbert & Gaillard

« Nez finement fruité et floral, bouche souple, tendre, très aromatique, avec des tanins fins et de la fraîcheur. Élégant et équilibré. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016). Un Corbières à l'attaque soyeuse, avec une évolution sur des tanins bien construits et discrets, une belle fraîcheur qui porte bien l’expression aromatique... L'archétype d'une grande bouteille !

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Site noté

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Domaine

Château Trillol

Cuvée

Cuvée Dolmen

Millésime

2011

Appellation

Corbières

Région

Languedoc

Cépages

47% Grenache, 28% Carignan, 25% Syrah

Terroirs

terroir de Termenes (sol siliceux) et terroir de Quéribus au sol argilo-calcaire (vallée du village de Cucugnan)

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

en macération carbonique à 30% (1/3 Syrah, 2/3 Carignan), cuvaison de 12 à 15 jours

Élevage

40% élevé sous-bois pendant 7 mois

Degré d'alcool

14,5%

Oeil

robe soutenue

Nez

expressif et franc de fruits rouges, de groseille, de cassis, très agréable, légère note de boisé

Bouche

attaque soyeuse avec une évolution sur des tanins bien construits et discrets, belle fraîcheur qui porte bien l’expression aromatique

Servir

à 17-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2016

Boire avant

2019

Accords mets/vins

à déguster sur des volailles, des viandes rouges grillées, les fromages crémeux. Se marie bien avec le pain à base de céréales nobles...

Plus d'information sur Château Trillol

Plus d'information sur Corbières

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2016) 14/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du vin :

Nez finement fruité et floral, bouche souple, tendre, très aromatique, avec des tanins fins et de la fraîcheur. Élégant et équilibré.

A propos du domaine :

Racheté par la famille Sichel depuis près de 20 ans, le château Trillol est magnifiquement situé sur les contreforts des Pyrénées, à 400 mètres d’altitude, tout près de Cucugnan. 40 hectares plantés de syrah, grenache et carignan, cépages qui s’expriment à merveille sur ce beau terroir. L’altitude élevée du vignoble permet de conserver une grande complexité aromatique et une belle fraîcheur.

Gilbert & Gaillard

Vin noté (guide 2014) 88/100

A propos du vin :

Robe profonde, violine. Nez élégant, capiteux, aux accents de fruits à noyau, de garrigue, d'olive noire. Bouche accueillante, chaleureuse, qui fleure bon les épices, les fruits gorgés de soleil. A consommer sur un gibier rôti ou braisé. Une réussite.

Note des clients

3.8/5

sur 9 avis