Notes : Robert Parker 91/100, RVF 16/20, Gault Milllau 16/20, Médaille d’Or au Concours Mondial de Bruxelles en 2011
« La finesse caractérise ce 2008 aux arômes de fumé, de fruits noirs et d'épices. Rond à l'attaque, enrobé et bien élevé avec une très grande finesse en bouche, ce vin a la délicatesse requise pour une épaule d'agneau ou un lièvre à la broche. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
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Oeil
robe sombre, dense
Nez
sur des arômes de fruits noirs et d'épices
Bouche
le vin est rond, souple et ample
Servir
à 14-16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2018
Accords mets/vins
Un vin qui pourra très bien s'accommoder de gibier à plumes (canard, bécasse, faisan...), de plats relevés, de fromages...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2015) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Cette vaste propriété est située au nord de Pézenas. Entourée de sources qui sont à l’origine du nom, elle s’étend sur près de 100 hectares répartis autour d’une folie du XIXe siècle. Elle appartient depuis 2003 à Axa Millésimes, qui consacre des efforts importants pour faire renaître cette marque.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)
A propos du domaine :
Son nom est lié aux nombreuses sources qui coulent autour du mas avant de se jeter dans la rivière Peyne. Le vignoble s’étend sur 75 hectares de coteaux, au nord de Pézenas. Le terroir est ici complexe et varié, avec une dominante de cailloutis villafranchiens sur argile rouge et alluvions. L’ensemble du vignoble de Mas Belles Eaux a été réorganisé autour de cépages traditionnels du Languedoc : syrah, grenache, mourvèdre, carignan.