Domaine du Pas de l'Escalette - Les Petits Pas 2012
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Nouveau millésime, le 2011 était noté : Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 15/20
Les Petits Pas est un Languedoc parfumé, s'ouvrant sur des arômes de fruits rouges et de notes boisées. La bouche est fraîche, pourvue d'une réelle souplesse et de croquant, de tanins fins, et d'une finale sur le fruit et la fraîcheur... Un vin convivial par excellence à déguster sur des brochettes d'agneau !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
<font>A déguster sur un osso-bucco, de la charcuterie fine, des brochettes d'agneau, un crumble de légumes, un plateau de fromages</font>...<br/>
Domaine du Pas de l'Escalette
Coteaux du Languedoc
Avis des experts
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
A propos du domaine :
Le Domaine du Pas de l’Escalette a 20 ha de vignes en biodynamie, implantées en terrasses dotées de murets de pierres sèches que l’on nomme «clapas». Il est juché à 350 m d’altitude sur les contreforts du Larzac. Julien Zernott et Delphine Rousseau s’y sont installés en 2003. Avec l’aide de l’intense biodiversité des alentours et l’utilisation exclusive de produits biologiques, ils travaillent le vignoble selon un mode de conduite respectueux de la nature.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Situé au nord-ouest des Terrasses du Larzac, sur le très beau secteur de Pégairolles de l'Escale et de Lauroux, ce domaine de 20 hectares appartient à Julien et Delphine Zernott, installés depuis 2003. Le parcellaire comprend une cinquantaine de terrasses sur éboulis calcaires, avec une forte proportion de très vieilles vignes. Ce terroir est entre de bonnes mains, avec ce couple talentueux et déterminé. Si les blancs confirment leur grande élégance, l'ensemble des rouges présentés cette année est de très haut vol, gracieux, avec une gestion des tactiles et des élevages exemplaires.
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 34 avis
Note et avis de M. LAURENT C. Publié le 09/08/2013
Très bonne surprise, du fruit, de la rondeur, un bon moment...
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Note et avis de M. ERIC T. Publié le 26/04/2013
Une gourmandise légère. un vin de qualité sur le fruit qui vous donnera envie de découvrir les deux autres cuvées (Les Clapas et le Grand Pas). Parfait cet été entre amis !
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Note et avis de M. PHILIPPE C. Publié le 22/04/2022
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Note et avis de M. LAURENT H. Publié le 15/06/2020
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Note et avis de M. FABRIZIO C. Publié le 02/10/2019
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Note et avis de M. CLAUDE S. Publié le 02/11/2018
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Note et avis de M. FREDERIC S. Publié le 30/09/2018
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Note et avis de M. PHILIPPE H. Publié le 02/07/2016
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Note et avis de M. STEPHANE D. Publié le 09/07/2015
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Note et avis de M. JENSEN P. Publié le 03/06/2015
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