Domaine du Pas de l'Escalette
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Nos dernières ventes de vins Domaine du Pas de l'Escalette
Domaine du Pas de l'Escalette - Languedoc Ze Rozé 2022
Languedoc
|Vin rosé
|Bio
90/100 RVF
Ze Rosé est fidèle à lui-même, un vin haut en couleur malgré son rose pâle, basé sur un assemblage de Grenache, Cinsault et Carignan. Comme à son habitude, un vin avec beaucoup d'élégance et de fraîcheur en bouche. Un vin synonyme de plaisir, assurément !
Domaine du Pas de l'Escalette - Languedoc Les Petits Pas 2021
Languedoc
|Vin rouge
|Bio
3.7/5 (6 avis)
91/100 RVF
« Les Petits Pas propose un jus sanguin, expressif et velouté.» (Le Guide RVF 2023) Un Languedoc parfumé, s'ouvrant sur des arômes de fruits rouges et de notes boisées. La bouche est fraîche, pourvue d'une réelle souplesse et de croquant, d'un beau mordant, de tanins fins, et d'une finale sur le fruit et la fraîcheur.
Domaine du Pas de l'Escalette - Terrasses du Larzac Les Clapas rouge 2020
Terrasses du Larzac
|Vin rouge
|Bio
3/5 (1 avis)
92/100 RVF
« Sur ce millésime 2020, Les Clapas rouge conjugue sa délicatesse avec les épices et le soyeux.» (Le Guide RVF 2023) À l'image de ces petits tas de pierres, appelés "Clapas", ce vin dévoile généreusement son caractère minéral. Le travail du végétal sur la rafle, le fruit et l’équilibre en font un vrai vin de repas. Un grand Languedoc !
Domaine du Pas de l'Escalette - Hérault Les Clapas blanc 2021
IGP Hérault
|Vin blanc
|Bio
4.2/5 (4 avis)
93/100 RVF
« Les Clapas blanc est très frais, avec ses arômes de fenouil et une subtile amertume.» (Le Guide RVF 2023) Assemblage de Carignan blanc, Grenache blanc et Terret Bourret, les Clapas blanc s'exprime dans une bouche subtile et saline. Complexe, il est marqué par la minéralité et la finesse qui caractérisent si bien les vins du domaine. Un vin blanc sur le fil, où pureté et fraîcheur sont au centre du débat.
Domaine du Pas de l'Escalette - Terrasses du Larzac Le Grand Pas 2020
Terrasses du Larzac
|Vin rouge
|Bio
5/5 (1 avis)
94/100 RVF
«Sur les fruits noirs mûrs et le zan, Le Grand Pas est un vin ample, généreux, porté par de beaux tanins épais et enrobés. Il ne renie pas son caractère sudiste, mais séduit par sa très belle onctuosité et sa finale étirée et sapide.» (Le Guide RVF 2023) Le Grand Pas est la cuvée maîtresse du domaine, un concentré du savoir-faire de Julien Zernott.
Domaine du Pas de l'Escalette - Terrasses du Larzac Les Frieys 2020
Terrasses du Larzac
|Vin rouge
|Bio
96/100 RVF
«Les Frieys clôture l'opus 2020 avec éclat : un grand vin poudré, floral, sur la myrtille et la cannelle, aux tanins crayeux.» (Le Guide RVF 2023) Magnifique parcelle co-plantée de Grenache, Carignan et Mourvèdre, les Frieys est un seul et même individu, les raisins étant vendangés et co-fermentés tous ensemble. Son caractère unique, vibrant et son terroir exceptionnel font de lui sans doute la plus belle cuvée du domaine. Un vin superbe qui n'a pas fini de livrer tout son potentiel …!
Domaine du Pas de l'Escalette - Terrasses du Larzac Le Pas de D. 2020
Terrasses du Larzac
|Vin rouge
|Bio
90/100 RVF
Cuvée signature créée par Delphine Rousseau, le Pas de D. offre un profil très méditerranéen, charnu, tout en délicatesse. Il émane de cet assemblage Carignan, Grenache, Cinsault un fruit éclatant et gourmand qui reflète les saveurs de la garrigue. Quantités limitées !
Domaine du Pas de l'Escalette - Hérault Ze Cinsault 2020
IGP Hérault
|Vin rouge
|Bio
92/100 RVF
«Ze Cinsault est très ouvert, marqué par la réglisse, tendre et fluide.» (Le Guide RVF 2023) Intense au nez, il distille des arômes de fruits rouges, ainsi que quelques nuances végétales. Un vin sur la gourmandise du cépage, doté de tanins souples et élégants. Un rouge de convivialité, sans nul doute !
Domaine du Pas de l'Escalette - Hérault Mas Rousseau 2020
IGP Hérault
|Vin blanc
|Bio
4/5 (1 avis)
94/100 Coup de Cœur RVF
«Ce Mas Rousseau confirme à nouveau sur 2020, avec ses notes de citron vert et sa très belle tension saline. Il a de l'enveloppe et la bouche s'étire et persiste avec sapidité. Un très beau blanc, élégant et racé.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 - RVF) Une cuvée rare et originale issu de vieux Carignan blanc sur une parcelle de 30 ares. Quantités limitées !
Domaine du Pas de l'Escalette - Languedoc Ze Rozé 2021
Languedoc
|Vin rosé
|Bio
4.3/5 (7 avis)
90/100 RVF
«s'ouvrant sur la fraise et les épices douces, Ze Rozé 2021 impose sa vivacité. » (Le Guide RVF 2023) Ze Rosé est fidèle à lui-même, un vin haut en couleur malgré son rose pâle, basé sur un assemblage de Grenache, Cinsault et Carignan. Comme à son habitude, un vin avec beaucoup d'élégance et de fraîcheur en bouche. Un vin synonyme de plaisir, assurément !
Domaine du Pas de l'Escalette - Mas Rousseau 2019
IGP Hérault
|Vin blanc
|Bio
93/100 RVF
Une cuvée rare et originale issu de vieux Carignan blanc sur une parcelle de 30 ares. L'aromatique est construite autour des fruits blancs, du chèvrefeuille, menthol, cire d’abeille et pêche pochée. La bouche se révèle complexe, dense et charnue, et se termine sur une longue persistance saline. Quantités limitées !
Domaine du Pas de l'Escalette - Ze Cinsault 2019
IGP Hérault
|Vin rouge
|Bio
5/5 (1 avis)
92/100 RVF
Intense au nez, il distille des arômes de fruits rouges, ainsi que quelques nuances végétales. Un vin sur la gourmandise du cépage, doté de tanins souples et élégants. Un rouge de convivialité, sans nul doute !
Domaine du Pas de l'Escalette - Le Pas de D. 2019
Terrasses du Larzac
|Vin rouge
|Bio
5/5 (1 avis)
92/100 RVF
Cuvée signature créée par Delphine Rousseau, le Pas de D. offre un profil très méditerranéen, charnu, tout en délicatesse. Il émane de cet assemblage Carignan, Grenache, Cinsault un fruit éclatant et gourmand qui reflète les saveurs de la garrigue. Quantités limitées !
Domaine du Pas de l'Escalette - Les Frieys 2019
Terrasses du Larzac
|Vin rouge
|Bio
96/100 RVF
Magnifique parcelle co-plantée de Grenache, Carignan et Mourvèdre, les Frieys est un seul et même individu, les raisins étant vendangés et co-fermentés tous ensemble. Son caractère unique, vibrant et son terroir exceptionnel font de lui sans doute la plus belle cuvée du domaine. Un vin superbe qui n'a pas fini de livrer tout son potentiel … Quantités très limitées !
Domaine du Pas de l'Escalette - Le Grand Pas 2019
Terrasses du Larzac
|Vin rouge
|Bio
4.2/5 (4 avis)
94/100 RVF
Le Grand Pas est la cuvée maîtresse du domaine, un concentré du savoir-faire de Julien Zernott. Un rouge au nez fruité et épicé évoquant les belles senteurs du sud. Un grand vin complexe, élégant et d’une grande profondeur. Toute la richesse des terrasses du Larzac !