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Domaine de Saumarez - S' rouge 2019

Domaine de Saumarez - S' rouge 2019

Coteaux du Languedoc|Vin rouge

90/100

RVF

(Notes millésime 2018)
fruité
épicé
viande grillée
Un vrai coup de cœur pour cette cuvée Grenache-Syrah, pleine de charme et d'arômes intenses cerises, myrtilles, pruneau, cannelle, réglisse ! La bouche est charnue, ample, dotée d'une belle acidité et des tanins sur la finesse, pour un vin universel qui plaira à tous. Irrésistible !

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine de Saumarez

Cuvée

S' rouge

Millésime

2019

Appellation

Coteaux du Languedoc

Région

Languedoc

Cépages

65% Grenache, 35% Syrah

Terroirs

Parcelles sur des coteaux très caillouteux en quartz, schiste, et calcaire qui datent de l’époque jurassique

Viticulture

En conversion biologique

Vendanges

Manuelles en petites cagettes et égrappés avant mise en cuve de béton brut

Vinification

Courts remontages journaliers qui permettent une bonne extraction de la matière phénolique

Élevage

En barriques d’occasion (45%) de plusieurs tailles, ainsi qu’en cuves (55%) pendant 1 an pour assouplir les tanins

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

Robe rouge profond

Nez

Concentré de fruits noirs, arômes de truffes, pruneaux, cèdre et myrtilles, réglisse

Bouche

Belle ampleur en bouche avec une bonne acidité et de bons tanins qui soutiennent les goûts de pruneaux, truffes, et cake épicé

Servir

À 17-18°C

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement avec les repas de tous les jours et tout spécialement la viande grillée ou rôtie, un tajine d’agneau …

Plus d'information sur Domaine de Saumarez

Plus d'information sur Coteaux du Languedoc

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Liz Williamson est néo-zélandaise et Robin est anglais. Ils ont choisi en 2004 le terroir de calcaire jurassique à silex des collines de Murviel-lès-Montpellier, dans un site proche de ruines romaines, offrant une vue étonnante sur la Méditerranée, pour créer leur domaine : 13 ha conduits en agriculture biologique.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 90/100 (Millésime 2018)

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Robin Williamson est anglais, Liz néo-zélandaise. C’est en 2004 qu’ils ont trouvé ce domaine dans les Grès de Montpellier pour commencer leur nouvelle vie de vignerons. Un domaine rapidement certifié en bio, dont la diversité des cuvées, entre bulles, blancs et rouges, est proprement réjouissante ! Ils ont fait progresser la superficie du domaine, de 6,5 hectares lors de leur installation, à 14 hectares aujourd’hui. Nous sommes heureux de les accueillir ici.

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