Harmonieux, fin et raçé !
2** Etoiles Guide Hachette, Cuisine & Vins de France 17/20, Gault Millau 16/20, RVF 8.5/10Classé parmi les Stars de l’appellation, le Château des Estanilles est reconnu comme l’un des plus beaux terroirs de Faugères. Bénie par des sols de schistes dont la pauvreté et l’acidité lui donnent toute sa force, cette cuvée Prestige, dans le grand millésime 2001, s'offre à nous sous sa robe pourpre et ses senteurs de fruits noirs. Grand classique du domaine, Ce Faugères surprendra les amateurs ayant encore des idées reçues sur les vins du Languedoc !
Caractéristiques
Domaine
Château des Estanilles
Cuvée
Prestige
Millésime
2001
Appellation
Faugères
Région
Languedoc
Cépages
30% Syrah, 40 % Grenache, 30 % Mourvèdre
Terroirs
sols de schistes
Vendanges
100% manuelles
Élevage
en barriques de 1 vin pendant 12 mois
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis intense
Nez
puissant, aux senteurs de fruits noirs compotés évoluant vers une fraîcheur qui suggère la menthe poivré et les épices
Bouche
ample, onctueuse, structurée autour de superbes tanins fins et racés
Servir
en carafe à 15°
Ouvrir
2 heure avant
Boire à partir de
maintenant
Apogée
2008
Boire avant
2015
Accords mets/vins
Un navarin d'agneau, une pintade à l'orange, viandes rouges ou marinées, un salers (fromage d'Auvergne) <br/>
Château des Estanilles
Faugères
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Cette propriété fit la grandeur de Faugères dans les années 1990, avant d’être reprise en mains par Julien Seydoux, venu ici avec la modestie d’apprendre le terroir et avec l’envie de porter à nouveau les Estanilles au premier plan. Les élevages s’adaptent progressivement aux matières et peuvent encore progresser. Les rouges sont puissants et en saveurs, ce sont des vins de forte personnalité.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
L'autodidacte Julien Seydoux a racheté en 2009 ce domaine de 44 ha, conduit en bio, qui propose des faugères souvent remarquables. Une valeur sûre.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. SERGE C. Publié le 03/04/2022
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Note et avis de M. ANTOINE T. Publié le 29/12/2013
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