Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
A Garder

Fidèle à la typicité de Faugères la cuvée Prestige s'exprime toutefois avec puissance et finesse. Les Vieilles Vignes de Carignan apportent puissance et matière concentrée de fruits noirs, épices, garrigue. La bouche charpentée est construite sur des tanins encore fermes mais avec un très beau potentiel. Enfin, des notes empyreumatiques apportées par l'élevage de la Syrah en barrique nous guident sur une finale savoureuse et de plus agréable. Une très jolie bouteille !

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Domaine :
Château des Peyregrandes
Nom du vin :
Prestige
Millésime :
2018
Appellation :
Faugères
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
40% Syrah, 40% Carignan vieilles vignes, 20% Mourvèdre
Terroirs :
Sols de schistes, à 200-300 mètres sur les avant-monts des Cévennes, exposition plein sud face à la mer
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Macération carbonique pour le Carignan, macération traditionnelle autres cépages
Degré d'alcool :
14.5 %
Elevage :
10 mois en barriques pour la Syrah
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe grenat
Nez :
Complexe et expressif, notes de fumée, cuir, garrigue, fruits rouges
Bouche :
Charpentée et puissante, par ses saveurs et sa structure tannique, belle longueur, à attendre
Boire à partir de :
2021
Boire avant :
2028
Ouvrir :
1h avant
Servir :
À 16-18°C
Accords mets/vins : Accompagnera très bien des plats de viandes mijotées, viandes de gibiers, plats provençaux ...
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Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Marie Boudal cultive avec un soin méticuleux ses vieilles vignes (24 ha en bio) de syrah, de grenache, de carignan et de mourvèdre (certaines sont âgées de plus de soixante-dix ans) accrochées sur les flancs des coteaux escarpés de Roquessels, en appellation faugères. Elle a deux étiquettes : Ch. de Peyregrandes et Dom. Bénézech-Boudal.

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Dès 1948, l'aire de Faugères fut délimitée et en 1982, les vins de Faugères furent consacrés par l'appellation d'origine contrôlée pour les rouges et les rosés et en 2005 pour les vins blancs. L’appellation Faugères se situe au nord de Béziers et de Pézenas, sur un terroir qui part de la plaine pour grimper sur les premiers contreforts des Cévennes à 300 mètres d' ...
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