Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.7/5 par 3 clients
Le 2011 était noté : Robert Parker 88/100, RVF 14/20, Bettane & Desseauve 14/20, Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
Avec un élevage en partie en fût pendant 12 mois pour la Syrah et en demi-muid pour le Mourvèdre, Ancestrale signe un Fitou nouvelle génération, avec au nez d’abondants arômes de fruits et d’épices. La bouche se révèle quant à elle ample, fraîche, gourmande avec une belle longueur… Un beau rouge de caractère !

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Domaine :
Domaine Bertrand-Bergé
Nom du vin :
Ancestrale
Millésime :
2012
Appellation :
Fitou
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Carignan, Syrah, Grenache noir, Mourvèdre
Terroirs :
Sols argilo-calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture biologique
Vinification :
Maîtrise des températures tout le long de la vinification, macération durant 3 semaines et pressurage pneumatique.
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
En partie en fût pendant 12 mois pour la Syrah et en demi-muid pour le Mourvèdre, en cuve pour le Carignan et le Grenache
Production :
15 000 bouteilles environ
Oeil :
Belle robe rubis profond
Nez :
Fitou nouvelle génération avec beaucoup de fruits, d’épices
Bouche :
Ample, fraîche, gourmande avec une belle longueur.
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 16°C
Accords mets/vins : à déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, des fromages...
Plus d'informations sur le Domaine Bertrand-Bergé et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2015) : 14/20 (millésime 2011) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2015) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : La rigueur et le travail de Jérôme Bertrand, sur les beaux terroirs de Paziols, ont fait du Domaine Bertrand-Bergé le modèle à suivre pour toute l’appellation. Les entrées de gamme en rouge sont tarifées à un prix raisonnable, tout en étant très au-delà des standards qualitatifs de Fitou. L’onctueuse cuvée Jean-Sirven porte le nom de l’aïeul, qui œuvrait déjà pour une viticulture de qualité au début du siècle dernier. Cette cuvée s’impose aujourd’hui, par sa race et sa densité, dans le gotha des plus grandes cuvées du Sud.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2015) : 1*Étoile (millésime 2011) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2015) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2014) : 88/100 (millésime 2011) (Bon vin)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2015) : 14/20 (millésime 2011) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2015) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Avec l’aide de l’œnologue Claude Gros, Jérôme Bertrand produit actuellement des fitous parmi les plus complets de l’appellation, reflets de la finesse spécifique du terroir de Paziols. Si le domaine n’est sorti de la coopération qu’en 1993, l’histoire familiale est depuis six générations intimement liée à celle de la vigne dans cette partie de l’Aude qui confine au Roussillon. Intenses, francs, les vins font honneur à une appellation qui redéfinit actuellement son identité avec bonheur et audace. Les expressions du carignan sont ici particulièrement mémorables. Les VDN ne manquent pas non plus d’intérêt.

Note des clients

3.7/5
sur 3 avis
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Note et avis de M. CHRISTOPHE Y. Publié le 29/04/2015
vin excellent quoique un peu trop concentré à mon goût
Note sans avis de M. PHILIPPE M. Publié le 16/02/2016
Note sans avis de M. PASCAL V. Publié le 02/04/2015
L'appellation Fitou est située dans la région du Languedoc, entre la méditerranée et le massif des Corbières. L'aire de l'AOC Fitou, fixée en 1948, n'est pas très étendue et couvre seulement neuf communes du département de l'Aude. La tradition viticole remonte à l'antiquité, mais le vignoble que nous connaissons aujourd'hui a surtout été marqué par les crises du XIXe siè ...
Plus d'informations sur les vins de Fitou

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