Château de Caux et Sauzens - Cité de Carcassonne Sauvignon blanc 2023
Languedoc
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Médaille d'Or
Concours Paris
« Petit prix, grand délice ! »
Voici un Sauvignon qui mettra tout le monde d'accord ! Avec un nez flatteur d'agrumes et de verveine, se poursuivant par une bouche délicatement citronnée et un prix tout doux ! Il trouvera facilement sa place autour d'une tablée de fruits de mer. En été vous pourrez l'accorder facilement sur vos apéritifs ou barbecue.
Caractéristiques
Domaine
Château de Caux et Sauzens
Cuvée
Sauvignon
Millésime
2023
Appellation
IGP Cité de Carcassonne
Région
Languedoc
Cépages
100% Sauvignon
Terroirs
Argilo-calcaire parsemés de galets roulés
Viticulture
HVE3
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Traditionnelle, raisins pressés avec précautions, maintenus à basse température pendant son travail à la cave
Élevage
En cuves
Degré d'alcool
12%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune tirant sur le vert
Nez
Arômes frais d'agrumes et de verveine
Bouche
Douce et élégante sur des notes d'agrumes, de citron et de verveine
Servir
De 9° à 10°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons, des salades fraîches, des sardines grillées...
Château de Caux et Sauzens
IGP Cité de Carcassonne
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Située à 5 km de Carcassonne au bord du canal du Midi, l'une des plus anciennes propriétés viticoles de la Malepère, dont l'origine remonte au XIIIes. et à la famille Roger Cahuzac de Caux, et le vignoble au XVIes. Acquise en 1871 par les ancêtres des actuels propriétaires, une vieille famille du cru, elle connaît un premier essor vers 1900. Son renouveau, récent, est lié à la réhabilitation de la cave en 2015 par les Boyer, qui ont pris les rênes du domaine (70 ha, dont 55 de vignes).
Concours Général Agricole de Paris
Vin noté Médaille d'Or (Millésime 2021) (Concours Général Agricole Paris)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de Mme SANDRINE N. Publié le 18/09/2024
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