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Château de Caux et Sauzens - Cité de Carcassonne Sauvignon blanc 2023

Name: Château de Caux et Sauzens - Cité de Carcassonne Sauvignon blanc 2023
Brand: Château de Caux et Sauzens
Rating: 3.7 (12 reviews)

IGP Cité de Carcassonne|Vin blanc

3.7/5 (12 clients)

Médaille d'Or

Concours Paris

(Notes millésime 2021)

sauvignon

fraîcheur

agrumes

« Petit prix, grand délice ! »

Voici un Sauvignon qui mettra tout le monde d'accord ! Avec un nez flatteur d'agrumes et de verveine, se poursuivant par une bouche délicatement citronnée et un prix tout doux ! Il trouvera facilement sa place autour d'une tablée de fruits de mer. En été vous pourrez l'accorder facilement sur vos apéritifs ou barbecue.

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Site noté

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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château de Caux et Sauzens

Cuvée

Sauvignon

Millésime

2023

Appellation

IGP Cité de Carcassonne

Région

Languedoc

Cépages

100% Sauvignon

Terroirs

Argilo-calcaire parsemés de galets roulés

Viticulture

HVE3

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Traditionnelle, raisins pressés avec précautions, maintenus à basse température pendant son travail à la cave

Élevage

En cuves

Degré d'alcool

12%

Oeil

Robe jaune tirant sur le vert

Nez

Arômes frais d'agrumes et de verveine

Bouche

Douce et élégante sur des notes d'agrumes, de citron et de verveine

Servir

De 9° à 10°C

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons, des salades fraîches, des sardines grillées...

Plus d'information sur Château de Caux et Sauzens

Plus d'information sur IGP Cité de Carcassonne

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Située à 5 km de Carcassonne au bord du canal du Midi, l'une des plus anciennes propriétés viticoles de la Malepère, dont l'origine remonte au XIIIes. et à la famille Roger Cahuzac de Caux, et le vignoble au XVIes. Acquise en 1871 par les ancêtres des actuels propriétaires, une vieille famille du cru, elle connaît un premier essor vers 1900. Son renouveau, récent, est lié à la réhabilitation de la cave en 2015 par les Boyer, qui ont pris les rênes du domaine (70 ha, dont 55 de vignes).

Concours Général Agricole de Paris

Vin noté Médaille d'Or (Millésime 2021) (Concours Général Agricole Paris)

Note des clients

3.7/5

sur 12 avis