Domaine Combe Blanche - Cinsault d'Enfer (sans soufre ajouté) rouge 2020

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

cinsault

gourmand

sans soufre ajouté

Issu à 100% de vieilles vignes de Cinsault, ce rouge sans soufre ajouté présente un nez concentré de fruits rouges avec des notes de cassis, framboise, cerise et griotte au kirsch. Il offre une bouche suave et gourmande, droite et souple. On y retrouve les arômes du nez, avec une finale légèrement épicée. Il accompagnera parfaitement la cuisine méditerranéenne...

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Combe Blanche

Cuvée

Cinsault d'Enfer (sans soufre ajouté)

Millésime

2020

Appellation

IGP Hérault

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Cinsault, vieilles vignes

Terroirs

Sols argilo-calcaires gréseux, orienté sud-ouest, pentes de 5 à 10% caillouteuses

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Degré d'alcool

14%

Vinification

Éraflage de la récolte, fermentation en cuve thermorégulée, pigeages manuels et délestages

Elevage

En cuves et en barriques entre 6 et 24 mois

Dégustation & accords

Oeil

Couleur rubis

Nez

Concentré de fruits rouges avec des notes de cassis, framboise, cerise et griotte au kirsch

Bouche

Suave et gourmande, droite et souple, on retrouve les arômes du nez, finale légèrement épicée

Boire avant

2023

Servir

À 14-15°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur de la cuisine méditerranéenne, des charcuteries et viandes salées, des hors d'œuvre chauds et tartes salées, des terrines et pâtés, une viande blanche ou rouge grillée ou rôtie...

Domaine Combe Blanche

Plus d'information sur Domaine Combe Blanche

IGP Hérault

L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Les vins provenant du département de l'Hérault peuvent ainsi être protégés par l'appellation Vin de Pays d'Oc qui se superpose à l'appellation Vin de pays de l'Hérault. Au sein de ce département, on trouve aussi des zones plus restreintes auxquelles un décret a accordé des IGP spécifiques telles que Val de Montferrand, Mont Baudille, Monts de la Grage, Coteaux d’Enserune, Coteaux du Libron, Coteaux de Murviel, Coteaux de Laurens, Côtes de Thongue, la Bénovie, Cassan, Coteaux du Salagou, etc.

Les crus proposés en Vin de pays de l'Hérault sont produits à partir des cépages traditionnels de la Méditerranée tels que le Carignan, la Syrah, le Cinsault, le Grenache pour les rouges, mais aussi avec d’autres variétés, notamment le Merlot et le Cabernet-Sauvignon. Pour les vins blancs, de l'appellation Vin de pays de l'Hérault  on retrouve entre autres le Grenache blanc, le Maccabeu et le Terret, mais aussi le Chardonnay, le Sauvignon et le Viognier. L'appellation Vin de pays de l'Hérault offre d'admirables crus à découvrir tels ceux du Domaine Mas Cal Demoura, du Domaine Les Clos du Serres, du Domaine Mas de Daumas Gassac, du Mas Julien ou du Domaine du Pas de l'Escalette.

Plus d'information sur les vins IGP Hérault

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Guy Vanlancker, ancien instituteur originaire de Wallonie, se trouva en 1981 parachuté par les hasards de la vie sur les hauts coteaux de Calamiac où il commença à planter sur des terroirs alors délaissés. D'abord régisseur dans des domaines voisins, il conduit depuis 2000 à plein temps son vignoble qui couvre 12 ha sur les coteaux de La Livinière.

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins Combe Blanche au meilleur prix en vente privée !

15731 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*