Domaine des Creisses - Hérault Les Creisses 2021

Name: Domaine des Creisses - Hérault Les Creisses 2021
Brand: Domaine des Creisses
Rating: 4.3 (15 reviews)

IGP Hérault | Vin rouge

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.3/5 (15 clients)

épicé

charpenté

caractère

viande rouge

gibier

succès

« Succès garanti »

Un vin de pays complexe et profond au nez, s'ouvrant sur des arômes d'épices et de fruits rouges, évoquant la groseille et le cassis. Un rouge à la bouche dense, fraîche et structurée, à la finale longue et épicée, avec de la puissance et du caractère, supportée par des tanins soyeux… Sur une cuisine de terroir !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes rouges, des grillades, une cuisine du terroir, une daube, des gibiers...

Domaine des Creisses

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IGP Hérault

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Les Creisses désignent les cailloux. Philippe Chesnelong a repris ce domaine familial en 1990. Il est assisté de Louis Mitjaville, son cousin, dont la renommée a largement dépassé Saint-Émilion. La cuvée les-brunes joue généralement le registre de la puissance quand la cuvée des creisses, plus immédiate, explose de saveurs. Une vraie bonne adresse.

Avis client

Note des clients

4.3/5

sur 15 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 02/12/2023

Un assemblage atypique de pas moins de six cépages associés à un long élevage sous bois, donne une cuvée voluptueuse et inclassable aux couleurs automnales. Des tanins étoffés et patinés offrent une texture soyeuse et soutiennent parfaitement l'intensité des saveurs de cerises noires, de groseilles, de cassis et de myrtilles macérées dans une profusion d'épices. Des notes terreuses, de sous-bois et de vanille viennent compléter cette riche galerie. Toute en harmonie, la bouche est à la fois savoureuse, ronde et charnue, mais également d'une profondeur remarquable. En finale, une fine minéralité apporte de la fraîcheur et les épices de la persistance. Garde très prometteuse. Ce nectar sudiste à l'accent bordelais, à fait sensation sur une côte de bœuf Fleur d'Aubrac aux herbes cuite sur les braises de ceps de vigne, accompagnée d'une poêlée des derniers cèpes frais de Lozère. Note = 4,3.