Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
A Boire

Dans cette cuvée, les fruits rouges sont de sortie ! Ce vin gourmand, léger, fruité respire les fruits rouges frais. Séduisant ce vin rouge de printemps aux nuances de fruits à noyaux mûrs type griotte et bâton de réglisse laisse une belle bouche rafraîchissante, avec une belle persistance finement épicée. Un vin de copain à déboucher à toute occasion!

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Domaine :
La Croix Gratiot
Nom du vin :
Rouge Cerise
Millésime :
2019
Appellation :
IGP Hérault
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Syrah
Terroirs :
Sols argilo-calcaire qui entourent le bassin de Thau. Climat méditerranéen, alizés marins et senteurs de la garrigue.
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Suivant les principes de la biodynamie, enherbement et confusion sexuelle
Vinification :
Fermentation pré-fermentaire à basses températures, extraction douce, léger remontage quotidien pendant la fermentation alcoolique. Cuvaison courte de 6 jours.
Nez :
Séduisant aux nuances de fruits à noyaux mûrs type griotte et bâton de réglisse
Bouche :
Gourmande, souple, beaucoup de fruits en perspective
Servir :
Légèrement frais à 15°C
Accords mets/vins : À déguster lors d'apéritifs festifs ou dînatoires, sur viandes grillées et desserts chocolatés...
Plus d'informations sur La Croix Gratiot et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Orienté vers la culture de melon et apporteur en cave coopérative, le domaine a pris un virage important en 2004 avec la création d'un chai de vinification. En 2009, Anaïs Ricôme a rejoint son père Yves à la tête d'un vignoble de 35 ha, créé une nouvelle gamme et développé les ventes. Le domaine est en cours de conversion bio.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Anaïs Ricôme se révèle comme la nouvelle référence à Picpoul-de-Pinet, appellation méconnue des amateurs français. Pourtant, c'est ici que naissent des grands blancs du Languedoc, avec pour vedette l'ancien cépage piquepoul. Après des études viti-oenologiques et une expérience dans un vignoble néo-zélandais, son père, Yves, lui a proposé de reprendre en main ce vignoble proche de Marseillan. Anaïs s'est alors orientée vers une diminution de la superficie, à 33 hectares, et une culture bio, avec de plus en plus de pratiques biodynamiques. Cette trentenaire mélomane travaille en sélection parcellaire pour ses meilleures cuvées. Surtout, elle a su capter l'élégance et le toucher unique de ce cépage avec des élevages en grès, foudre et inox.

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L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Les vins provenant du département de l'Hérault peuvent ainsi être protégés par l'appellation Vin de Pays d'Oc qui se superpose à l'appellation Vin de pays de l'Hérault. Au sein de ce département, on ...
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