« Synonyme de plaisir »
Voici la dernière cuvée du domaine, synonyme de plaisir! Un vin d'assemblage de Viognier, Chardonnay, Roussanne et Muscat Petit grain au profil gourmand avec d'intenses arômes de fruits à noyaux, fleurs blanches, et subtiles notes poivrées. Doté d'une belle trame acide, il sera parfait à l'apéritif ou encore sur un tajine de poulet aux amandes...
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif, avec un tajine de poulet aux amandes, cuisine Thaï, tarte au citron meringuée...
La Croix Gratiot
IGP Hérault
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Orienté vers la culture de melon et apporteur en cave coopérative, le domaine a pris un virage important en 2004 avec la création d'un chai de vinification. En 2009, Anaïs Ricôme a rejoint son père Yves à la tête d'un vignoble de 35 ha, créé une nouvelle gamme et développé les ventes. Le domaine est en cours de conversion en bio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Anaïs Ricôme est aujourd'hui la référence à Picpoul de Pinet, avec ses vins d'une grande pureté, signatures de ce très beau terroir argilo-calcaire. L'appellation donne naissance à certains des plus grands blancs du Languedoc, marqués par les alizés marines, droits et iodés, issus du cépage piquepoul. Après des études viti-oenologiques et une expérience dans un vignoble néo-zélandais, son père, Yves, lui propose de reprendre en main ce domaine proche de Marseillan. Tout juste installée, la vigneronne prend des décisions drastiques : diminuer la superficie du vignoble, pour mieux maîtriser le niveau qualitatif, convertir le domaine en bio et utiliser certaines pratiques bio dynamiques. Les élevages sont très légers avec une priorité pour l'inox, le grès et les vieux foudres. Il en ressort des vins brillants, traçants et énergiques, d'une grande justesse. L'étoile attribuée l'année dernière est bien accrochée.
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 10 avis
Note et avis de M. MICHEL N. Publié le 29/12/2023
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Note et avis de M. TANGUY L. Publié le 28/03/2022
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Note et avis de M. BRUNO S. Publié le 23/10/2021
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Note et avis de M. JACQUES V. Publié le 20/10/2021
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Note et avis de M. BERTRAND L. Publié le 11/10/2021
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Note et avis de M. THOMAS B. Publié le 29/09/2021
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Note et avis de M. CHRISTIAN G. Publié le 13/09/2021
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Note et avis de M. REMY B. Publié le 07/06/2021
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Note et avis de M. BENOIT M. Publié le 01/06/2021
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Note et avis de M. JEAN FRANCOIS G. Publié le 24/05/2021
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