Clos Maïa - IGP Hérault blanc 2021
Languedoc
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100 Coup de Cœur
RVF
« L'élégance et la richesse du fruit d'un vin blanc bio ! »
Cultivé et vinifié en bio et dans le respect de la nature, ce joli Clos Maïa 2021 blanc et sa robe aux reflets dorés offrent des notes de pêche blanche, de pomme Granny Smith, de fleur d'acacia, subtilement agrémentées d'effluves anisées. La bouche est ciselée, élégante, et développe des arômes de fruits à chair blanche dans la continuité du nez. Elégant et équilibré, ce vin développe une jolie vivacité se terminant par une finale longue et minérale, délicieusement saline. Une cuvée à découvrir et redécouvrir autour d'un bon repas !
Caractéristiques du vin
Domaine
Clos Maïa
Millésime
2021
Appellation
IGP Hérault
Région
Languedoc
Couleur
Vin blanc
Cépages
40% Grenache gris, 40% Chenin, 15% Roussanne, 5% Terret Bourret
Terroirs
Éboulis calcaires
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles, en cagettes
Vinification
Pressurage direct, débourbage de 24 heures par gravité, début de fermentation naturelle en cuve puis en demi-muids
Élevage
12 mois en demi-muids et 5 mois en cuves
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune paille avec des reflets dorés
Nez
Intense avec une jolie complexité, notes de fleurs d'acacia, de pêche blanche, de pomme Granny Smith, apportant une belle vivacité, complétée par des notes subtilement anisées
Bouche
Grande fraîcheur en attaque, élégance, bel équilibre, arômes de fruits à chair blanche, zeste de citron, finale longue et minérale, agréablement saline
Servir
À 10-12°C
Boire à partir de
2023
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster sur une queue de lotte au beurre blanc, un carpaccio de Saint-Jacques, une aile de raie aux câpres...
Clos Maïa
Plus d'information sur Clos Maïa
IGP Hérault
L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Les vins provenant du département de l'Hérault peuvent ainsi être protégés par l'appellation Vin de Pays d'Oc qui se superpose à l'appellation Vin de pays de l'Hérault. Au sein de ce département, on trouve aussi des zones plus restreintes auxquelles un décret a accordé des IGP spécifiques telles que Val de Montferrand, Mont Baudille, Monts de la Grage, Coteaux d’Enserune, Coteaux du Libron, Coteaux de Murviel, Coteaux de Laurens, Côtes de Thongue, la Bénovie, Cassan, Coteaux du Salagou, etc.
Les crus proposés en Vin de pays de l'Hérault sont produits à partir des cépages traditionnels de la Méditerranée tels que le Carignan, la Syrah, le Cinsault, le Grenache pour les rouges, mais aussi avec d’autres variétés, notamment le Merlot et le Cabernet-Sauvignon. Pour les vins blancs, de l'appellation Vin de pays de l'Hérault on retrouve entre autres le Grenache blanc, le Maccabeu et le Terret, mais aussi le Chardonnay, le Sauvignon et le Viognier. L'appellation Vin de pays de l'Hérault offre d'admirables crus à découvrir tels ceux du Domaine Mas Cal Demoura, du Domaine Les Clos du Serres, du Domaine Mas de Daumas Gassac, du Mas Julien ou du Domaine du Pas de l'Escalette.
Plus d'information sur les vins IGP Hérault
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
A propos du domaine :
Géraldine Laval vinifie son Terrasses-du-Larzac à La Vacquerie. Œnologue de formation après un passage chez Jean-Louis Chave, elle convertit progressivement son domaine en bio. Un domaine à suivre de près.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 92/100 Coup de Cœur (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Très fin, sur les fleurs blanches et les agrumes, le 2020 est élancé, salivant et droit. Il ne cherche pas la démonstration, assume une certaine retenue aromatique et se distingue par sa belle finale incisive, sur les zests et l'iode. Un vin qui promet de jolis lendemains, lorsque le mellifère et les amers prendront le pouvoir.
A propos du domaine :
Géraldine Laval a repris en 2009 quelques parcelles de vignes d’altitude (350 à 400 m) dans les Terrasses du Larzac, sur le secteur de Pégairolles-de-l’Escalette. Après une solide formation et de nombreux stages chez de grands vignerons français, elle s’attache à retrouver les équilibres naturels de la vigne pour produire des vins digestes, droits et fins, d’une précision et d’une maîtrise remarquables au bout de seulement cinq années de labeur. Planté de vieux grenaches, de cinsault, de carignan, terret et chenin (arrivé en production en 2014), le domaine couvre à peine 5 ha. Nous sommes tombés sous le charme de cette production singulière et cohérente, emblématique de la nouvelle vague languedocienne.
Avis client
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