Ce joli blanc né sur les terrasses du Larzac, fruit d'une viticulture probe, développe au nez une très belle palette aromatique, pure et élégante, très fruitée. Un vin précis et ciselé en bouche, tout en élégance et en gourmandise. Un vin de convivialité par excellence !
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Oeil
robe jaune légèrement dorée
Nez
très belle palette aromatique, pure et élégante
Bouche
précis et ciselé en bouche, un grand vin blanc
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2018
Production
2100 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster sur des poissons, une brandade, des fromages...
Bettane & Desseauve
Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
A propos du domaine :
Géraldine Laval vinifie son terrasses-du-larzac à La Vacquerie. Œnologue de formation après un passage chez Jean-Louis Chave, elle convertit progressivement son domaine en bio. Un domaine à suivre de près.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2015) 14,5/20 (millésime 2012) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Après avoir fait ses classes auprès de grands vignerons du secteur, Olivier Jullien en tête, Géraldine Laval s'installe en 2009 sur des parcelles d’altitude dans les Terrasses du Larzac, sur le secteur de Poujols et Lauroux, à l'extrême nord-ouest de l'appellation. Ce petit domaine de 6 hectares profite d'un parcellaire composé de vignes d'âge mûr. Vigneronne talentueuse et passionnée, Géraldine Laval exprime avec précision et sensibilité la pureté, la tension et la droiture de ses terroirs. Le domaine a bien géré le millésime 2021 et présente une gamme très juste.
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. MICKAEL L. Publié le 29/01/2017
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Note et avis de M. MARC C. Publié le 14/09/2016
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Note et avis de M. JEAN MICHEL H. Publié le 23/02/2016
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