Domaine La Madura - Classic blanc 2019

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
5/5 (1 clients)

14/20

RVF

(Notes millésime 2018)

sauvignon

fruits blancs

Le Classic en blanc offre un profil aromatique très typé, mêlant des arômes de pêche de vignes, fleurs blanches, et citron vert associés à des notes minérales. En bouche l'attaque est ronde avec une finale prolongée par la fraîcheur acidulée. Un blanc frais et convivial !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine La Madura

Cuvée

Classic

Millésime

2019

Appellation

IGP Pays d'Oc

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Cépages

60% Sauvignon, 40% Piquepoul

Terroirs

Argilo-calcaires pour le Sauvignon et schistes pour le Piquepoul

Viticulture

Certifié Haute Valeur Environnementale et en Conversion Agriculture Biologique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage lent, débourbage, fermentation en cuve

Élevage

Sur lies en cuves inox

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune intense

Nez

Très typé mêlant des arômes d’amande, de chèvrefeuille ou de coing fondus avec des notes fumées et de foin

Bouche

Attaque ronde sur la pêche blanche avec une structure où gras et acidité s'équilibrent, belle fraîcheur en finale

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2023

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif accompagné de tapas de la mer (salade de poulpe…), crustacés, poissons grillés ou plats asiatiques …

Domaine La Madura

Plus d'information sur Domaine La Madura

IGP Pays d'Oc

Les vins IGP Pays d'Oc sont produits en Languedoc-Roussillon sur quatre départements qui bordent la Méditerranée: Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault, Gard. Depuis 1987, les vins IGP Pays d'Oc relèvent les défis des marchés modernes et mondiaux, mettant en valeur leur Indication géographique protégée (IGP) grâce à l'adaptation qualitative de leurs outils de production et du vignoble.

Entre pentes abruptes des Pyrénées, sommets vallonnés, vignoble, garrigue et Méditerranée, le Pays d’Oc offre une authentique richesse. Enveloppée d’un climat méditerranéen, la vigne trouve son épanouissement sur cette terre aride caressée par les vents. L'appellation IGP Pays d'Oc couvre quelques 88.000 hectares, autorisant une production annuelle de plus de 5,5 millions d'hectolitres de vin. Au sein de cette production, on distinguera plus particulièrement les crus proposés par le Domaine d'Aigues Belles, les vins Jean Luc Colombo, le Domaine Laroche - Mas La Chevalière, ou le Domaine La Madura.

Les assemblages des  vins IGP Pays d'Oc sont créatifs, leurs packagings innovant. Ils correspondent aux nouvelles tendances du goût et de l'art de vivre. Vin du sud de la France né sous le soleil de la méditerranée, les vins IGP Pays d'Oc s’habillent en cépage et séduit celui qui privilégie la qualité d’un vin de caractère au meilleur prix. Il décline ses 33 cépages sur toutes les tables et s’adapte à tous les moments… En vins IGP Pays d'Oc rouges et en rosés on trouvera les principaux cépages de Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache noir, Cabernet Franc, Pinot Noir, Marselan et de Petit Verdot. Les vins blancs auront recours au Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Grenache blanc, Terret blanc, Muscat Petits Grains, Marsanne et Vermentino.

Tout savoir sur le vin Pays d’Oc

Le Pays d’Oc portait autrefois l’appellation vin de Pays d’Oc qui provenait du pays régional IGP ou Indication Géographique Protégée, l’une des régions de France où l’on produit beaucoup de vin. Il s’agit principalement du vignoble de Languedoc-Roussillon, dans la partie sud-ouest de la France. En général, les cépages des vins des Pays d’Oc sont blancs, rouges et rosés.

Les vins des Pays d’Oc, c’est toute une histoire

Classés parmi les meilleurs vignerons, les Languedociens ne cessent d’augmenter le niveau de leurs produits. C’est par cette soif d’évolution que les vignerons languedociens se sont concentrés dans la production de vins de qualité. Convaincus par la qualité et la potentialité des terroirs en Languedoc, ces vignerons ont produit de grands vins reconnus à l’échelle nationale. Ils se sont tournés vers la préparation de vins reflétant la véritable personnalité de la région, notamment des produits sans lourdeur ni déséquilibre, ayant un caractère et un goût généreux, sans oublier les nombreux arômes.
En principe, les terres du Pays d’Oc arrivent à couvrir 60 % du marché de la production française, soit 5,3 millions d’hectolitres de produits. Ces terres ont des caractéristiques assez particulières, allant de Cévennes, à la plaine de Languedoc jusqu’au massif des Corbières. Les sols sont schisteux, argilo-calcaires avec des sables caillouteux procurant des arômes complexes et variés.

Les différentes sortes de vins de Pays d’Oc

Avec un vignoble qui s’étend sur une superficie de 90 000 hectares, l’appellation Pays d’Oc se compose à 90 % des IGP de cépages du Languedoc. Actuellement, il existe plus de 50 cépages mis au profit des consommateurs français, européens et surtout internationaux.

Le vin Pays d’Oc blanc

Également nommé Sauvignon, le vin Pays d’Oc blanc dispose de teintes jaunes plus soutenues ou pâles. Lorsque ce vin est porté au nez, il donne une touche d’agrume accompagné d’arôme de lierre et de buis. Dès que vous goûtez à ce vin, il donne une attaque vive et une certaine fraîcheur.

Le vin Pays d’Oc rouge

Le vin Pays d’Oc rouge ou Syrah possède une couleur rubis assez profond donnant un reflet violet. En nez, il reste intense, net et explosif avec un arôme de fruits noirs et rouges murs tels la framboise et le cassis. Lors de la dégustation en bouche, ce type de vin donne une note souple, puissante, mais vive. Ce produit se distingue par la persistance aromatique. Plusieurs vignerons conservent ce produit jusqu’à 5 ans pour profiter encore plus de son goût. À consommer avec des viandes rouges grillées et des charcuteries, le vin Pays d’Oc rouge doit être servi à une température de 16 °C.

Le vin Pays d’Oc rosé

Si vous avez déjà aperçu le vin rosé Pays d’Oc, vous devez savoir qu’il se nomme aussi grenache. Comme son nom l’indique, il se caractérise par sa couleur rose saumon brillant. À première vue, vous pouvez le goûter avec votre nez et vous sentirez sa fraîcheur et sa délicatesse. Les parfums les plus ressentis dans le vin du Pays d’Oc rosé, ce sont la groseille, la fraise et la mûre. Ces notes de fruits sont associées à des épices et des fleurs. En bouche, ce vin donne un texte exquis qui est à la fois ample, fine et surtout vive. À consommer en apéritif, ce vin est à prendre à 10°C.
Plus d'information sur les vins IGP Pays d'Oc

Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 14/20 (Millésime 2018) Bon vin

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Après des études poussées en biogénétique, en ampélographie et en œnologie, Cyril Bourgne a débuté sa carrière à Bordeaux (château de Fieuzal) avant d’entamer, avec son épouse Nadia, une aventure viticole plus personnelle dans le Languedoc. Le vignoble est entretenu avec rigueur et permet, lors des vinifications désormais menées dans la nouvelle cave immergée dans le paysage saint-chinianais, l'extraction de matières longues et fines. La précision de l’élevage en fût, mis en place sur la cuvée Grand Vin à dominante de syrah et de mourvèdre, ambitionne de renouveler l’expression contemporaine de Saint-Chinian.

Jancis Robinson

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sur 1 avis

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Note et avis de M.RAMEAU X. Publié le 08/09/2021

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