Domaine La Madura - Grand Vin 2013
15/20
RVF
Puissant et complexe, Ce Grand Vin mêle au nez des arômes d’agrumes et de pierre à fusil ,associés à des notes fumées. Des saveurs de fruits confits et de noisettes grillées viennent en bouche, soutenues par de la densité et du gras qui se prolonge vers une finale fraîche et très persistante. Beaucoup de charme !
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Oeil
robe jaune intense
Nez
puissant et complexe, mêle des arômes d’agrumes et de pierre à fusil associés à des notes fumées
Bouche
des notes de fruits confits et de noisettes grillées, soutenues par de la densité et du gras qui se prolonge vers une finale fraîche et très persistante
Servir
à 12-14°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2018
Accords mets/vins
il pourra accompagner de nombreux plats. Les poissons en sauce ou les viandes blanches lui conviendront parfaitement. Il sera idéal avec grand nombre de fromages à pâte pressée. Des mariages plus originaux sont possibles tel qu’un tajine de poulet aux citrons confits...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2015) 15/20 (millésime 2012) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Après des études poussées en biogénétique, en ampélographie et en œnologie, Cyril Bourgne a débuté sa carrière à Bordeaux (château de Fieuzal) avant d’entamer, avec son épouse Nadia, une aventure viticole plus personnelle dans le Languedoc. Le vignoble est entretenu avec rigueur et permet, lors des vinifications désormais menées dans la nouvelle cave immergée dans le paysage saint-chinianais, l'extraction de matières longues et fines. La précision de l’élevage en fût, mis en place sur la cuvée Grand Vin à dominante de syrah et de mourvèdre, ambitionne de renouveler l’expression contemporaine de Saint-Chinian.
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Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. PASCAL V. Publié le 02/04/2015
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