Mas de Daumas Gassac rouge 2018

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (3 clients)

16/20

Bettane & Desseauve

-

92-94/100

Robert Parker

-

15/20

RVF

(Notes millésime 2017)

Cuvée phare du domaine et héritage de l'exceptionnel connaissance d'Aimé Guibert sur ces beaux terroirs d'Aniane, le rouge de Daumas Gassac présente une couleur intense aux reflets violacés. Profond et séduisant, il est aussi très gourmand, et dévoile une texture fine et une finale ample à souhait. Un incontournable absolu !

Caractéristiques du vin

Domaine

Mas de Daumas Gassac

Millésime

2018

Appellation

IGP Saint-Guilhem le désert

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

76% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 5% Merlot, 4% Petit Verdot, 2% Malbec, 3% Pinot Noir 4% variétés rares

Terroirs

Sols de grèzes glaciaires profondes

Vendanges

100% manuelles

Elevage

En fûts de chêne 12 à 15 mois

Viticulture

Culture des vignes en petites parcelles au milieu de la forêt garrigue. Utilisation exclusive de compost naturel à base de fumier de brebis du Larzac.

Vinification

Classique médocaine avec une longue fermentation, sans filtration

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe sombre aux reflets rubis

Nez

Dominé par des notes élégantes de cassis et de fruits des bois

Bouche

Fine, équilibrée et vive. Tanins soyeux.

Boire à partir de

2021

Boire avant

2035

Ouvrir

3 à 4h avant le service

Servir

En carafe à 17-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se mariera à merveille avec les viandes rouges, le gibier (tout particulièrement le sanglier) et les fromages...

Mas de Daumas Gassac

Plus d'information sur Mas de Daumas Gassac

IGP Saint-Guilhem le désert

L'IGP Saint Guilhem le Désert est une appellation du Languedoc, située dans le nord du département de l'Hérault. Les vignobles de Saint Guilhem le Désert sont implantés au pied du plateu du Larzac et des montagnes cévenoles.

Situé entre 100 et 150 mètre d'altitude, les vignes de Saint Guilhem le Désert profitent d'un climat idéal aux influences méditerranéennes. Les sols sont constitués de schistes, marnes, calcaires et molasses. Initialement limitées à 5 communes, l'IGP ayant remplacée l'appellation Vin de Pays au 31 décembre 2012 concerne aujourd'hui 71 communes répondant aux critères climatiques et géologiques originellement définis.

Si de nombreux cépages sont autorisés pour produire les vins Saint Guilhem le Désert, ce sont principalement  la syrah, le grenache, la roussanne, le carrignan et le grenache blanc qui sont utilisés. Ils permettent aux producteurs de proposer des vins dans les trois couleurs : blanc, rosé ou rouge. Les vins blancs de Saint Guilhem le Désert sont gras , teinté d'acidité et également frais. Ces derniers se boivent jeune pour apprécier leur fraicheur. Tel est le cas des crus proposés par le Domaine de l'Hortus.
Plus d'information sur les vins IGP Saint-Guilhem le désert

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 16/20 (Millésime 2017) Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

On a beaucoup écrit sur le mas de Daumas-Gassac. Aimé Guibert - disparu en 2016 - avait su identifier, sur Aniane, des terroirs qualitatifs aptes à porter un cabernet-sauvignon non autorisé par les appellations locales. En blanc, il a également choisi de vinifier un assemblage de chardonnay, viognier et petit manseng qui lui interdisait également l’accès à l’appellation. Son domaine produit donc un rouge (assemblage à 80 % de cabernet-sauvignon non cloné accompagné d’une vingtaine d’autres cépages, rares pour la plupart) et un blanc (multi-cépages également) en IGP de l’Hérault, qu’il a su imposer à un niveau de prix inconnu dans cette catégorie. Le blanc reçoit un élevage en cuve inox alors que le rouge est partiellement élevé en barrique. Les vins, tant en blanc qu’en rouge, sont d’une pureté, d’une précision et d’une complexité inégalables, et vieillissent remarquablement bien. La gamme est complétée par des igp agréables, conçues pour être bues rapidement. Une valeur sûre de la région.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté 92-94/100 (Millésime 2017) Vin formidable

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 15/20 (Millésime 2017) Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Aimé Guibert fut l’un des pionniers de la quête de l’excellence dans le Languedoc. Il a révélé, à la fin des années 1970, ce terroir calcaire de la haute vallée du Gassac dans ces contreforts cévenols où les nuits fraîches sont propices à l’épanouissement du cabernet-sauvignon. Outre sa production personnelle, il a su mettre en valeur le travail des vignerons locaux au travers d'une activité de négoce à grande échelle, qu'il faut considérer comme une production bien distincte de celle du Mas. Les fils d'Aimé, Samuel, Gaël, Roman et Basile, ont pris les rênes de l'exploitation. Peut-être davantage que tout autre rouge languedocien, Daumas Gassac a la capacité de résister au temps. Comme un médoc, dont il partage le cépage dominant, il lui faut souvent une dizaine d’années pour s’exprimer. Désormais, les meilleurs domaines languedociens multiplient les grandes cuvées alliant rigueur du travail vigneron et conscience stylistique affirmée ; aussi la comparaison peut s'avérer difficile pour ce vin rigoureux qui conserve son originalité, envers et contre tout.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 3 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.M O. Publié le 11/09/2020

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ROBERT I. Publié le 10/09/2020

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FRANK D. Publié le 04/09/2020

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