Mas de Daumas Gassac - Rosé Frizant 2020

Languedoc

Effervescent

Vendu à l'unité

A Boire

17/20

Jancis Robinson

(Notes millésime 2019)
cabernet sauvignon
fines bulles
originalité

Le Rosé Frizant est issu des jeunes vignes du vignoble de Daumas Gassac, et vient enrichir la gamme de façon très originale. Un vin pétillant naturel, probablement le plus joueur du domaine, un vrai vin rosé de la vallée du Gassac qui brille par la fraîcheur de ses fines bulles. Un excellent compagnon à l'apéritif !

Caractéristiques du vin

Domaine

Mas de Daumas Gassac

Cuvée

Rosé Frizant

Millésime

2020

Appellation

Mousseux

Région

Languedoc

Couleur

Vin effervescent

Cépages

70% Cabernet Sauvignon, 30% Mourvèdre, Pinot noir, Sauvignon, Petit Manseng, Muscat

Terroirs

Sols d'argiles blancs

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Saignée à basse température puis fermentation en cuve close

Élevage

En cuve inox

Degré d'alcool

11,5%

Dégustation & accords

Nez

Sur de beaux arômes de fruits

Bouche

Fraîche et gourmande animée par de fines bulles

Servir

À 6-8°C

Boire avant

2023

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif, avec un risotto aux cèpes, des poires pochées au vin rouge, un sorbet aux fruits rouges...

Mas de Daumas Gassac

Plus d'information sur Mas de Daumas Gassac

Mousseux

Quelle que soit sa provenance, quelle que soit sa composition, chaque vin Mousseux est un produit unique, un produit qui porte en lui une tradition, des savoir-faire. Les vignobles du nord de l’Europe (Champagne, Alsace, Allemagne) produisent traditionnellement des vins aptes à l’élaboration de vins mousseux de qualité. En adaptant les conditions de culture, la plupart des vignobles français et européens peuvent produire des vins Mousseux ou des vins de base aptes à donner des vins Mousseux

L’ingrédient principal d’un vin Mousseux élaboré par fermentation secondaire est un vin tranquille qui sert de base à l’élaboration du vin mousseux. C’est grâce à l’ajout de la liqueur de tirage et sous l’action de la levure que ce vin va se transformer en vin mousseux.

La réglementation communautaire, relativement complexe, classifie les vins mousseux en différentes catégories, chacune étant caractérisée par des méthodes d’élaboration et des degrés alcooliques distincts: le Vin Mousseux (VM), le Vin Mousseux de Qualité (VMQ), le Vin Mousseux de Qualité Produit dans une Région Déterminée (VMQPRD) et le Crémant. Il existe aussi d'autres catégories approchantes: le Vin Pétillant (VP), le Vin Pétillant de Qualité Produit dans une Région Déterminée (VPQPRD), le Vin Mousseux gazéifié et le Vin Pétillant gazéifié.
Plus d'information sur les vins Mousseux

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

On a beaucoup écrit sur le mas de Daumas-Gassac. Aimé Guibert - disparu en 2016 - avait su identifier, sur Aniane, des terroirs qualitatifs aptes à porter un cabernet-sauvignon non autorisé par les appellations locales. En blanc, il a également choisi de vinifier un assemblage de chardonnay, viognier et petit manseng qui lui interdisait également l’accès à l’appellation. Son domaine produit donc un rouge (assemblage à 80 % de cabernet-sauvignon non cloné accompagné d’une vingtaine d’autres cépages, rares pour la plupart) et un blanc (multi-cépages également) en IGP de l’Hérault, qu’il a su imposer à un niveau de prix inconnu dans cette catégorie. Le blanc reçoit un élevage en cuve inox alors que le rouge est partiellement élevé en barrique. Les vins, tant en blanc qu’en rouge, sont d’une pureté, d’une précision et d’une complexité inégalables, et vieillissent remarquablement bien. La gamme est complétée par des igp agréables, conçues pour être bues rapidement. Une valeur sûre de la région.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Bel exemple de la percée des vins du Languedoc à travers les cinq continents, ce domaine fondé en 1971 par Aimé et Véronique Guibert a suscité l'étonnement il y a quelques années en proposant des vins de pays au même prix que des grands Bordeaux. Il est toutefois resté en haut de l'affiche avec des vins d'une qualité constante et d'un potentiel de garde remarquable. Une référence aujourd'hui dirigée par les fils des fondateurs.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Aimé Guibert fut une figure de proue du renouveau du Languedoc viticole et de sa reconnaissance française puis internationale, après avoir acquis son vieux mas bercé au son de la rivière Gassac. Il a contribué à remettre en valeur le potentiel du terroir calcaire de la Haute Vallée du Gassac, composé de grèzes glaciaires, aux contreforts des Cévennes. L'amplitude diurne et la nature des sols vont le convaincre que c'est un grand terroir pour le cabernet-sauvignon, qui sera issu de sélection massale des meilleurs châteaux bordelais. Les fils d'Aimé, Samuel, Gaël, Roman et Basile, président aujourd'hui à la destinée de l'exploitation. Daumas Gassac a su se distinguer grâce à son potentiel et sa longévité. À l'instar des grands cabernet-sauvignons de ce monde, il gagne à se déguster après au moins une décennie. Si l'œuvre est immense et incontestable, la qualité des rouges toujours au rendez-vous (même si les vins ne portent pas forcément l'identité du lieu), nous attendons bien plus de l'ensemble de la gamme.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2021) 17/20 (Millésime 2019)

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