«Cette cuvée confirme année après année être une référence de l'appellation, malgré son prix doux. Issue comme son nom l'indique d'un terroir basaltique, elle dévoile un fumé subtil, des notes de camphre, de réglisse et offre un toucher de bouche très fin et gracieux. Une belle réussite.» (La RVF revue n°682 Juillet - Août 2024).
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À apprécier avec des viandes rouges, des plats en sauce et épicés, des fromages...
Domaine de l'Aster
Languedoc
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Issu d'une vieille famille vigneronne, Jacques Bilhac, rejoint en 2003 par son frère Alex, est à la tête de 30 ha de vignes dont il confie l'essentiel des raisins à la cave coopérative. En 2014, les frères ont construit leur cave de vinification et retiré 7 ha de la « coop » pour élaborer leurs propres vins.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 91/100
A propos du vin :
Cette cuvée confirme année après année être une référence de l'appellation, malgré son prix doux. Issue comme son nom l'indique d'un terroir basaltique, elle dévoile un fumé subtil, des notes de camphre, de réglisse et offre un toucher de bouche très fin et gracieux. Une belle réussite.
Avis client
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