«Roussanne, grenache blanc et terret associés dans ce blanc majuscule vinifié pour partie en cuve et barrique, puis élevé en fût. Les arômes, délicats, floraux et à peine vanillés à l'olfaction se teintent de fruits exotiques, de poire et de menthol dans une bouche coulante, veloutée et fraîche, d'un raffinement de texture singulier. La finale saline et zestée étire très longuement le plaisir. « Surprenant de fraîcheur », « racé », « un grand vin », le jury ne boude pas son plaisir. Il sera parfait avec des Saint-Jacques poêlées aux agrumes.» (Le Guide Hachette 2026).
Achetez vos vins La Dourbie au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande
Oeil
Robe légèrement dorée, reflets argentés
Nez
Élégant, belle intensité aromatique, notes de fenouil anisé, de garrigue et une délicate touche florale
Bouche
Attaque ample et charnue, saveurs fraîches de coing et d'écorces d'agrumes, finale persistante, belle minéralité saline et subtile note fumée
Servir
À 12°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À savourer avec un velouté aux champignons, un loup au fenouil, une volaille à la crème, des fromages de chèvre sec, un vieux comté...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2026) 90/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Les blancs en provenance de très vieilles vignes conjuguent pureté et caractère. Ils méritent d'être découverts.
A propos du domaine :
Ce domaine peu connu est installé dans la vallée de Rouveyrolles dans la zone de Canet à l'est de Clermont l'Hérault. Les rouges présentés ont des tanins très fins et sont tous de grande élégance, aériens. Les blancs en provenance de très vieilles vignes conjuguent pureté et caractère. Ils méritent d'être découverts.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2026) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2026) Cité (Vin réussi)
A propos du vin :
Roussanne, grenache blanc et terret associés dans ce blanc majuscule vinifié pour partie en cuve et barrique, puis élevé en fût. Les arômes, délicats, floraux et à peine vanillés à l'olfaction se teintent de fruits exotiques, de poire et de menthol dans une bouche coulante, veloutée et fraîche, d'un raffinement de texture singulier. La finale saline et zestée étire très longuement le plaisir. « Surprenant de fraîcheur », « racé », « un grand vin », le jury ne boude pas son plaisir. Il sera parfait avec des Saint-Jacques poêlées aux agrumes.
A propos du domaine :
Créé en 1781, le domaine tire son nom de la Dourbie, petite rivière qui traverse le vignoble pour se jeter dans l'Hérault. Modernisé au début des années 2000, le domaine s'étend sur 34 ha de vignes cultivées en agriculture biologique.