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Domaine de La Dourbie - Languedoc Mala Coste rouge 2022
Domaine de La Dourbie - Languedoc Mala Coste rouge 2022

Domaine de La Dourbie - Languedoc Mala Coste rouge 2022

Languedoc|Vin rouge|Bio

91/100

Bettane & Desseauve

structuré
fraîcheur
dense
framboise

« Cuvée sélectionnée pour être servie à la table de la cérémonie du guide michelin 2025 »

Un vin alliant gourmandise et fraîcheur avec un équilibre remarquable. L’attaque florale dévoile une pureté éclatante d’hibiscus, de pivoine, de fraise des bois et de griotte. La bouche, précise et élégante, se distingue par des tanins fins et parfaitement maîtrisés, soutenus par un élevage judicieux. Cuvée signature du Domaine !

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Domaine

Domaine de La Dourbie

Cuvée

Mala Coste

Millésime

2022

Appellation

Languedoc

Région

Languedoc

Cépages

45% Syrah, 45% Grenache, 10% Mourvèdre

Terroirs

Argilo-calcaire, 350 m d'altitude en pleine garrigue, exposition Nord-Ouest

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Trie à la parcelle, fermentation en cuve inox et béton

Élevage

18 mois en foudre

Degré d'alcool

14%

Bio

Oui

Oeil

Robe grenat, aux reflets carmin

Nez

Envoûtant, arômes de framboise mûre et de pivoine, délicate touche vanillée

Bouche

Attaque ample et structurée, équilibrée, belle densité tannique, notes profondes de cacao et poivre de Kampot

Servir

À 15°C

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur une selle d'agneau roti au romarin, une joue de boeuf braisée, une côte de boeuf maturée, une moussaka, un curry de pois chiche...

Plus d'information sur Domaine de La Dourbie

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2026) 91/100

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Les rouges présentés ont des tanins très fin et sont de grande élégance, aériens.

A propos du domaine :

Ce domaine peu connu est installé dans la vallée de Rouveyrolles dans la zone de Canet à l'est de Clermont l'Hérault. Les rouges présentés ont des tanins très fins et sont tous de grande élégance, aériens. Les blancs en provenance de très vieilles vignes conjuguent pureté et caractère. Ils méritent d'être découverts.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Cité (Vin réussi)

A propos du domaine :

Créé en 1781, le domaine tire son nom de la Dourbie, petite rivière qui traverse le vignoble pour se jeter dans l'Hérault. Modernisé au début des années 2000, le domaine s'étend sur 34 ha de vignes cultivées en agriculture biologique.

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