Domaine Le Conte des Floris - Homo Habilis 2011 (Magnum)

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (4 clients)

92/100

Robert Parker

« Voici une cuvée "Homo Gargantuesque", aux senteurs rougeoyantes et fumées de baies rouges et bleues, ciste et lard fumé, tomates séchées, eucalyptus. C'est roboratif en saveurs, limpide et long en bouche. Quelle maîtrise ! » (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Le Conte des Floris

Cuvée

Homo Habilis (Magnum)

Millésime

2011

Appellation

Languedoc Pézenas

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Syrah, 50% Mourvèdre - Grenache

Terroirs

sols de schistes, de grès et d'argilites, et villafranchiens

Vendanges

à maturité optimale

Elevage

24 mois en fûts de chêne puis 12 mois en cuves

Viticulture

biologique certifiée

Vinification

cuvaison longue (5 semaines) avec extraction douce par pigeage

Degré d'alcool

14 %

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe pourpre intense

Nez

fin et élégant sur des arômes de fruits noirs

Bouche

ronde et dense. Belle fraîcheur. Tanins fins et soyeux.

Boire à partir de

2017

Boire avant

2021

Ouvrir

2 heures avant

Servir

en carafe à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec un filet d'agneau au caviar d'aubergine et crème de tapenade, un filet de rouget de roche aux herbes de Provence et artichauts barigoules, un foie gras poêlé...

Domaine Le Conte des Floris

Plus d'information sur Domaine Le Conte des Floris

Languedoc

L'appellation Languedoc est une appellation régionale qui, depuis un décret du 30 avril 2007 s'étend à l'ensemble des AOC du Languedoc et du Roussillon sous le seul nom Languedoc. La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation Languedoc. Ainsi, au sein de l'appellation Languedoc, on peut notamment distinguer les appellations sous-régionales de Saint-Chinian, Faugères et Clairette du Languedoc, reconnues comme AOC avec leur décret spécifique. L'ajout des communes d'origine vient compléter cette hiérarchisation : Cabrières, La Méjanelle, Montpeyroux, Picpoul de Pinet, Quatourze, St-Christol, St-Drézéry, St Georges d'Orques, St Saturnin et Vérargues.

L'appellation Languedoc s'étend sur 3 départements : l'Aude, l'Hérault et le Gard couverts par 22.000 hectares de vignes plantées. L'aire géographique de production concerne ainsi 168 communes s'étalant le long du littoral méditerranéen, de Narbonne à l'ouest aux confins de la Camargue à l'est et s'appuyant aux contreforts de la Montagne noire et des Cévennes. L'originalité de cette aire d'appellation est liée à la diversité des terroirs.

Les vins du Languedoc sont des rouges, des rosés ou des blancs. Du fait de la diversité de l'appellation, les cépages autorisés constituent une mosaïque: Grenache, Syrah et Mourvèdre (50% au minimum) aux côtés de Cinsault et du Carignan pour les vins rouges et rosés, Grenache, Clairette, Bourboulenc, Piquepoul, Roussanne, Marsanne et Rolle (70% au minimum) aux côtés du Carignan, Terret, Ugni, Maccabeu et Viognier pour les vins des Côteaux du Languedoc blancs. Ces assemblages expriment toutes les qualités du terroir du Languedoc, notamment grâce aux vins du Mas Cal Demoura, du Domaine de Montcalmès, du Château Puech-Haut, du Domaine Peyre Rose, du Domaine de l'Hortus, du Château des Aurelles ou encore du Domaine d'Aupilhac, du Mas Julien ou du Domaine du Pas de l'Escalette.
Plus d'information sur les vins Languedoc

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Catherine et Daniel Le Conte des Floris se sont implantés sur le terroir de Pézenas. Les blancs, remarquables de profondeur, démontrent l’intérêt du carignan blanc et montrent combien son arrachage massif en Languedoc fut une erreur. Les vignerons les plus avisés de la région commencent à en replanter, signe des temps. La gamme de rouges se décline autour des terroirs qui les voient naître : carbonifère, basaltique et villafranchien. En blanc, Lune Blanche est l'un des vins les plus originaux du Languedoc grâce à son encépagement en carignan blanc. Associé à la roussanne, cela devient lune-rousse et à la marsanne, après. Le grenache de Villafranchien et la syrah sur schiste de carbonifère cultivent l'élégance et une facilité à être bus.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2015) 92/100 Vin formidable

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

C'est en l'an 2000 que Daniel Le Conte des Floris, ancien journaliste, a franchi le pas en créant ce petit et passionnant domaine de Pézenas. Sa formation bourguignonne se ressent dans son goût pour la déclinaison des terroirs, la gestion délicate de l'élevage en barrique et, in fine, dans des vins privilégiant la complexité aromatique et la fraîcheur. Le bouche-à-oreille a fait des blancs des stars du Languedoc, précurseurs dans leur style intense, précis et gourmand, au souffle préservé. En rouge,  dans un style fin, très belle trilogie autour des déclinaisons du terroir avec les cuvées Villafranchien (grenache), Carbonifère (syrah) et Basaltique , ce sont des vins qui ont parfois besoin d'un ou deux ans de garde pour trouver leurs marques.

Avis client

Note des clients

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4.2/5

sur 4 avis

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Note et avis de M.NICOLAS H. Publié le 01/01/2020

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Note et avis de M.ERIC C. Publié le 20/10/2018

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Note et avis de M.SYLVAIN L. Publié le 01/06/2018

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Note et avis de M.CHRISTIAN M. Publié le 27/05/2018

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