Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 2 clients
Notes : Guide Hachette 2** (Vin remarquable) + Coup de Coeur, Robert Parker 88/100, Bettane & Desseauve 14,5/20
« En 2015, ce domaine s'est libéré de son apostrophe pour s'appeler Baronarques, tout simplement. Il a présenté cette cuvée, que le producteur considère comme son second vin : l'assemblage ne comprend pas de cabernets ; l'élevage se partage entre la cuve et le fût. Second vin ? Pour les dégustateurs, il sort du lot, comme le 2011, distingué avant lui. D'un rouge intense et profond, ce millésime offre un nez centré sur les fruits rouges, la cerise, relevés d'épices, et se révèle excellent au palais, avec son attaque élégante, son étoffe ample, structurée et ses arômes éclatants de fruits rouges confiturés, teintés par la barrique de touches de moka. Du fruit, de la structure et de la complexité. » (Le Guide Hachette des Vins 2017)

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Domaine :
Domaine de Baronarques
Nom du vin :
La Capitelle
Millésime :
2013
Appellation :
Limoux
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
58% Merlot, 20% Syrah, 22% Malbec
Terroirs :
Sols principalement argilo-calcaires. Quelques parcelles gravelo-sablonneuses
Vendanges :
Manuelles en cagettes de 12kgs
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Fermentation alcoolique en cuves inox pendant 8 jours environ à une température maximale de 30° C. Macération de 2 à 4 semaines, selon les cuves et les cépages
Degré d'alcool :
14.5 %
Elevage :
6 mois en barriques
Oeil :
Robe grenat aux reflets pourpres
Nez :
Nuances florales de pivoine avec des arômes de garrigues et de fruits frais. Légères notes poivrées
Bouche :
Croquante avec une belle matière. Tanins bien intégrés et frais. Notes d'eucalyptus et de menthol. Finale longue et savoureuse avec une pointe de baies sauvages.
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2020
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec une poêlée de champignons, un rôti de boeuf aux légumes de saison, une terrine de campagne...
Plus d'informations sur le Domaine de Baronarques et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2017) : 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2017) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : Millésime tardif, début des vendanges le 11 octobre. Nez un peu fermé, sur des notes de pivoine et de rose. La bouche est dense, assez stricte à ce jour au niveau de ses tannins, mais avec un potentiel sérieux.

A propos du domaine : Philippine de Rothschild, propriétaire du château Mouton-Rothschild, à Pauillac, avait créé ce domaine sur Limoux en y apportant la maîtrise de la viticulture et de la vinification bordelaise. En évolution permanente grâce à une bonne maîtrise du terroir et de l'âge du vignoble qui augmente, le style des vins et leur qualité évoluent au fil des ans. L'assemblage varie au gré des millésimes, avec une partie de cépages atlantiques, merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon et de cépages méditerranéens, syrah, malbec, grenache. Les chardonnays, surgreffés il y a quelques années, permettent l'élaboration de l'un des meilleurs blancs de l'appellation.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2017) : 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2017) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : En 2015, ce domaine s'est libéré de son apostrophe pour s'appeler Baronarques, tout simplement. Il a présenté cette cuvée, que le producteur considère comme son second vin : l'assemblage ne comprend pas de cabernets (pour ce 2013, 58 % de merlot, avec de la syrah et du malbec en complément) ; l'élevage se partage entre la cuve et le fût. Second vin ? Pour les dégustateurs, il sort du lot, comme le 2011, distingué avant lui. D'un rouge intense et profond, ce millésime offre un nez centré sur les fruits rouges, la cerise, relevés d'épices, et se révèle excellent au palais, avec son attaque élégante, son étoffe ample, structurée et ses arômes éclatants de fruits rouges confiturés, teintés par la barrique de touches de moka. Du fruit, de la structure et de la complexité.

A propos du domaine : Ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Polycarpe au XVIIes., ce domaine (43 ha aujourd'hui) a été acquis en 1998 par la baronne Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild à Pauillac) et ses deux fils, qui l'ont entièrement rénové, à la vigne et au chai, et en ont fait l'une des valeurs sûres de l'appellation.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2016) : 88/100 (Bon vin)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

3.5/5
sur 2 avis
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Note et avis de M. BERNARD B. Publié le 01/04/2017
Une belle réussite apporte du plaisir au nez et en bouche.
Note sans avis de M. JEAN PIERRE M. Publié le 12/09/2018
En 1531, les moines de l'abbaye bénédictine de Saint-Hilaire, près de Limoux, produisent dans leur cave un vin blanc peu habituel qui prend mousse naturellement dans son flacon de verre bouché de liège. Limoux est à l'origine du premier vin effervescent du monde. L'AOC Limoux produit des vins tranquilles et des vins effervescents, dont le plus connu est probablement la Blanquette ...
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