« Cet assemblage de merlot (majoritaire) et de syrah complété d'un peu de malbec dévoile un bouquet intense et complexe de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de torréfié. Une générosité que l'on retrouve dans un palais ample, dense, riche, élégant, adossé à des tanins bien présents mais soyeux et rehaussé par une longue finale fraîche et épicée. Un vin complet et très harmonieux, bâti pour bien vieillir. » (Le Guide Hachette des Vins 2015)
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Oeil
robe grenat aux reflets brillants
Nez
Complexe et élégant. Expressif sur des arômes de petits fruits noirs, de cerises, d'eucalyptus. Notes subtiles de menthol et de poivre.
Bouche
attaque franche et charnue. Belle complexité, ample et agréable. Saveurs généreuses de cerises, d'eucalyptus et de réglisse. A l'aération, notes d'épices. Belle structure tannique, dense et raffinée. Finale longue et harmonieuse
Servir
à 16-18°C
Boire à partir de
2015
Boire avant
2020
Accords mets/vins
s'appréciera avec une poêlée de champignons, un rôti de boeuf aux légumes de saison, une terrine de campagne...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2015) 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Une bonne maitrise du terroir (43 hectares de sol argilo-calcaires) permet de produire des vins aboutis. L'assemblage varie au gré des millésimes, entre cépages atlantiques (merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon) et méditerranéens ((syrah, malbec, grenache). Les chardonnays donnent l'un des meilleurs blancs de l'appellation. Un nouveau chai à barriques inauguré en 2018 assure la progression la progression et l'ambition du domaine. Géré comme un cru classé, c'est une valeur sûre.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2015) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Cet assemblage de merlot (majoritaire) et de syrah complété d'un peu de malbec dévoile un bouquet intense et complexe de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de torréfié. Une générosité que l'on retrouve dans un palais ample, dense, riche, élégant, adossé à des tanins bien présents mais soyeux et rehaussé par une longue finale fraîche et épicée. Un vin complet et très harmonieux, bâti pour bien vieillir.
A propos du domaine :
Ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Polycarpe au XVIIes., ce domaine (43 ha aujourd'hui) a été acquis en 1998 par la baronne Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild à Pauillac) et ses deux fils, qui l'ont entièrement rénové, à la vigne et au chai, et en ont fait l'une des valeurs sûres de l'appellation.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2015) 15/20 (Très bon)
A propos du vin :
Nous aimons cette approche d'un vin patiné par un élevage mesuré donnant une belle évolution de la gamme aromatique. Le sous bois et l'animal se teinte de note plus fruitées telles la mure et la prune. La bouche est évoluée, pleine de charme sur une allonge de cuir et d'épices.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Spectator
Vin noté (guide 2015) 88/100 (Bon vin)
Note des clients
4.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. LAURENT A. Publié le 28/11/2017
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Note et avis de M. FRANCOIS G. Publié le 26/11/2016
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Note et avis de M. DANIEL R. Publié le 19/11/2016
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