Languedoc
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.3/5 par 6 clients
Note : RVF 14,5/20
Produisant ici un Limoux intense, sur des parfums soutenus et épanouis avec des nuances grillées et épicées, le terroir Méditerranéen offre une harmonie sans faille : fraîcheur, finesse, rondeur, longueur en bouche et notes grillées en finale. Un blanc qui accompagnera avec délice huitres et crustacés, mais aussi la bouillabaisse ou la brandade de morue...

 

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Domaine :
Toques et Clochers
Nom du vin :
Terroir Méditerranéen
Millésime :
2011
Appellation :
Limoux
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Méditerranéen. Zone du chêne vert, de l’olivier, du kermes et des genévriers
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Culture raisonnée
Vinification :
Vinification en barrique
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
10 mois en barrique de chêne français
Oeil :
Robe jaune à reflets or
Nez :
Intense, sur des parfums soutenus et épanouis avec des nuances grillées et épicées
Bouche :
Une harmonie sans faille : fraîcheur, finesse, rondeur, longueur en bouche et notes grillées en finale
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2015
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 14°C
Accords mets/vins : Un grand Chardonnay pour les repas de fête : merveilleux à l'apéritif, il accompagnera avec délice huitres et crustacés mais aussi la bouillabaisse et la brandade de morue...
Plus d'informations sur Toques et Clochers et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2014) : 14,5/20 (Bon vin)

A propos du vin : Méditerranéen se montre vif dans ce millésime frais, avec une belle tension mais une finale épaissie par le bois.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : La coopérative du Sieur d’Arques est l’acteur économique majeur de Limoux car elle met en marché 16 millions de bouteilles. Pionniers dans la sélection parcellaire, la cave s’est engagée depuis vingt ans dans une démarche qualitative. La gamme des blancs toques-et-clochers, à base de chardonnay, issue des 4 terroirs limouxins, est élevée en barriques, à la bourguignonne, avec bâtonnages, ce qui donne des vins généreux, charmeurs et parfaitement équilibrés. 


Une jolie gamme de bulles de qualité complète parfaitement l’ensemble des vins de la cave. Sa régularité qualitative en fait un véritable fer de lance pour l’appellation.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine :

La cave coopérative Sieur d'Arques est un acteur incontournable du vignoble limouxin, où elle assure environ 60 % de la production. Fondée en 1946, elle fédère aujourd'hui quelque 290 adhérents et dispose d'un vaste vignoble de 1800 ha éparpillés dans plus de quarante communes, ce qui lui permet d'opérer une sélection parcellaire rigoureuse sur une très large variété de terroirs. Sa vente aux enchères Toques et Clochers, instituées en 1990, a donné à Limoux un regain de notoriété et attiré l'attention sur ses vins tranquilles.

Note des clients

3.3/5
sur 6 avis
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Note et avis de M. JEAN JACQUES V. Publié le 29/12/2014
très correct, sans plus
Note et avis de M. FRANCOIS J. Publié le 07/11/2014
Bien fait
Note sans avis de M. DIEGUE S. Publié le 23/04/2018
Note sans avis de M. FABIEN Q. Publié le 22/12/2015
Note sans avis de M. FREDERIC P. Publié le 15/02/2015
Note sans avis de M. PIERRE L. Publié le 28/08/2014
En 1531, les moines de l'abbaye bénédictine de Saint-Hilaire, près de Limoux, produisent dans leur cave un vin blanc peu habituel qui prend mousse naturellement dans son flacon de verre bouché de liège. Limoux est à l'origine du premier vin effervescent du monde. L'AOC Limoux produit des vins tranquilles et des vins effervescents, dont le plus connu est probablement la Blanquette ...
Plus d'informations sur les vins de Limoux

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